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本文目录

  1. 金刚藤有什么功效
  2. 永定下洋泡牛皮的做法
  3. 永定泡牛皮怎样才脆
  4. 永定有什么特产

金刚藤有什么功效

有“金刚树”之称,被人们视为百合科植物中的“大哥大”,你未必知道金刚藤的作用,现在野生金刚藤非常值钱。

百合科植物有很高的商业价值。就拿我碰到的来说,它们大多是常用的中药,比如百合,土茯苓以及天门冬等等,这些药材要么就是能补,要么就是能祛风湿,这就使它们有了市场,药用功效决定了它们的商业价值。

金刚藤就是百合科植物中的一种,它凭什么能成为“大哥大”?答案就在“金刚”二字中,其根茎十分的坚硬,人们便用金刚来形容。

金刚藤就是菝葜

金刚藤在一些地方被称为“金刚树”,根茎硬,人工切片着实费事。金刚藤的入药部位就是菝葜的根,这种根茎徒手掰不断,它就是一种有点弯曲的圆柱形,结节状明显,不同地区的金刚藤外观有差异,比方说江苏所产的金刚藤像鞭子一样细,因而有“金刚鞭”之称,而别的地方较粗壮,又有别的叫法,比如铁菱角,王瓜草等等。

金刚藤的功效

这类根茎入药的药材,处理起来很简单,可以切片晒干为止,但是金刚藤较硬,用盐浸泡后蒸熟更容易切片,晒干就能使用了。

1.金刚藤有祛风利湿的功效

带有“藤”字的药材,有舒展之性,一般对筋骨有好处,在祛风利湿的基础上,金刚藤就能治疗风湿关节炎,使人运动起来手脚关节更灵活,这个功效跟土茯苓很相似,生活中就常有人把这两味药弄混,《别录》中记载着“金刚藤主腰背寒痛,风痹”,这里正是由温性来决定的,它的作用还能拓展到利尿,泄泻这方面。

民间就有人说这金刚藤有益于四肢,正是这个功效决定的,在《南京民间药草》一书里,记载着治疗筋骨麻木的方法,那便是以菝葜浸酒服,可见人们对金刚藤很了解,并且使用它,为一些风湿患者减轻了疼痛,甚至是能用于治痛风,需要用药的话建议在医生指导下使用,准确地掌握合理的用量以及服用方法,效果还是不错的。

2.金刚藤有解毒消肿的功效

在《品汇精要》中,对金刚藤的描述就是“散肿毒”,这个作用不仅只用根部,连同叶子一起煎煮效果更好,因为金刚藤的叶子就是用于治疗风肿,痈疮或烫伤的药材,这在《日华子本草》中有记载,煮出的煎液适合用于消散肿毒,同样对疮疔有效。既然说到消肿了,顺便再说一下消肿的范围,除开肿毒,外伤也能用,和三七倒是存在一定的共性。

在我们广西的玉林药材市场上,就有人在卖金刚藤,我们这边多山,野生之品很多,一斤几十元,大概是价格高的原因,很多人没有选择它,土茯苓反而比它刚又名,即便是如此,在百合科的植物中,金刚藤的地位不可撼动。我认为只有在需要的时候,才能凸显出价值,在健康的人眼里,金刚藤不过是普通木块而已。

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永定下洋泡牛皮的做法

食材换一换食材

牛肉皮

半斤

泡椒

10个

芹菜

适量

花椒

适量

八角

适量

料酒

适量

适量

香叶

适量

小米椒

适量

适量

葱姜蒜

适量

洋葱

适量

方法/步骤分步阅读

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把牛皮用开水过一下,然后切成薄片(刀磨锋利,不然太难切了)。放高压锅里,加点姜八角香叶花椒调到牛肉档。煮好后捞出用清水冲洗,泡在清水里

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/4

泡几个小时,然后准备好各种调味品。根据需要和口味放。我放了一些生抽,醋是白醋和陈醋。泡椒放了很多,小米椒也放了一些。记得准备一些凉开水

3

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把东西全部放进去

4

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第二天就可以吃了

永定泡牛皮怎样才脆

生牛皮去毛,处理干净,用煤气再烧一遍,烧至表面微黄,然后用刀刮去,这样的牛皮会更干净。

紧接着用姜片、料酒焯水,把牛皮的腥味、血水去除,再放到凉水中冲洗干净。

最后把牛皮切块加炖料放入高压锅,压一个小时以上,然后开锅等冷却,就可以切成自己想要的大小了。

永定有什么特产

事上是必不可少的一道菜!用芋头和木薯粉做的外皮,包上笋、猪头、白萝卜、香菇、鱿鱼干等等,包好后沸水滚过或上锅蒸熟,最后淋上香油/猪油,撒一点葱花,一口一个超级好吃!

!芋子包,可以在永定县城的南市场或者老年大学对面,都可以买到正宗的!!????芋子板就是芋子包反过来,不把馅料包起来,而是当料子,

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