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茶叶市场再次飙升。

Xi茶业创始人聂云珍半夜发朋友圈回应：“消息不实。经中间人介绍后确实有过一些接触，但在深入了解内部情况、业务数据和情况后，已经完全、彻底、坚决放弃了。”然后聂云辰就把这条朋友圈删了。

聂云辰朋友圈，图/* *

Tea官方随后给出了一份800多字的声明，其中写道：40亿元的估值远高于之前交易约定的金额。此外，乐乐茶曾给出明确的出售意向，双方后来因无法就交易条款达成一致而放弃，交易已于两个月前结束。在这段描述中，喜茶还暗示乐乐茶抄袭喜茶。

7月20日下午，乐乐茶回应称：“乐乐茶目前状况良好，无论是单店层面还是公司整体情况，都处于健康、盈利、发展的状态。

据LatePost最新消息，乐乐茶目前正在寻求下一轮融资，并对具体融资金额和估值“保持开放态度”。

不管收购的消息是真是假，乐乐茶在茶叶排队上落后是不争的事实。

虽然当年开店之初，乐乐茶享受了流量红利，很受欢迎，但明显动力不足，逐渐没落。从“抄袭”“跟风”的舆论风暴，到与新开发的网络名人品牌“摩登中国茶铺”近乎正式的对簿公堂，乐乐茶在产品研发上的短板成为其逐渐落后的原因。

同时，同样高端的喜茶和乃雪的茶，定位对标。无论从门店扩张还是品牌建设，乐乐茶都不占优势，与前者的差距会越来越大。

然后，一线城市发展受阻，难以进入下沉市场。乐乐茶面临什么困境？新茶业收购潮来临，能否最终避免* *的命运？

发源于上海的乐乐茶，近几年已经拼不过广东和乃雪的茶了。

2016年12月，乐乐茶正式成立。与喜茶、乃雪的茶叶类似，乐乐茶在经营模式上一直走高端路线，门店采用“全直营社交空间”模式，产品以“茶软欧包”为特色。

为了营造社交空间，乐乐茶的店面面积一般较大，标准店一般在180-260平米，品种齐全的标杆店在260-400平米，旗舰店为* *的子品牌，店面面积达到400-600平米。同时，这些商店都位于城市的核心商业区。

乐乐奶茶店，图/乐乐奶茶官网

当时乐乐茶一出场就站在舞台中央。它在上海五角场的第一家店开业时，门口排起了长队，有时甚至要等两个小时。2017年，借助茶叶的“脏包”和“脏”元素，成功走出圈子。

然而好景不长。2017年以后，乐乐茶的市场份额逐渐被同款高端市场占据，喜茶和乃雪的茶叶在南方有了一定的规模基础。他们来势凶猛，发展迅速，乐乐茶逐渐被困在一线市场。

现在的乐乐茶，无论是门店数量还是扩张速度，都有明显的劣势。

根据Moment Commercial的信息，乐乐茶门店只有73家，喜茶全国门店812家，乃雪全国门店579家。从门店数量来看，乐乐茶不到Xi茶的十分之一，只有乃雪的八分之一。差距很大。

其实喜茶作为当下茶界的龙头，一开始走的并不快。茶诞生于2012年，原名“御茶”。起初只是广东小城江门的一个小茶铺。之后的三年，只是在广东省内发展缓慢。

直到2016年，IDG资本和知名投资人何伯权投资数亿元，他们才迈出了大胆的步伐。从此，喜茶彻底拉开了热潮的序幕。

和喜茶的发展经历类似，奈雪的茶也在2015年开了第一家店。最开始是在广东的一个小镇上摸索，直到2017年拿到几亿融资后才开始加快步伐。

然而，2017年之后，喜茶和乃雪后来居上。用e

基数小，增长速度慢。在一线城市的战场上，同样主打高端产品的乐乐茶，在门店颇受欢迎，做活动的时候都有排队。但从门店总数来看，差距明显拉大了，未来可能会越来越大。

另一方面，乐乐茶在消费者品牌认知上并不占优势。艾媒的数据显示，从2020年第二季度新茶行业数据来看，消费者认知度最高的是喜茶，占比43%，乃雪，占比28%，而乐乐茶认知度相对较低，占比仅为12%。

2020年Q2**新茶产业消费者品牌认知度，图/艾媒数据

茶一直以其原始创新和IP营销吸引了一批忠实粉丝。奈雪以其专业的现场烘焙和绝佳的店面位置频频刷消费者的脸，而乐乐茶似乎两边都没有优势。

一线市场受困，下沉市场难有乐乐茶生意。

就整体行业而言，下沉市场形成了蜜雪冰城的独特格局。全国门店总数已超过10000家。对比星巴克全球16700家门店，可见规模之大。

乐乐想喝杯茶，恐怕没那么容易。

更重要的是，乐乐茶的价格是下沉的最大阻力。

冰雪城主打性价比，3元、5元水果茶、7元奶茶，对三四线城市的消费者有很大的吸引力。而乐乐茶，单价在40元以上，单品不低于25元的。一杯乐乐茶的钱，可以在蜜雪冰城买到三四杯奶茶，这在下沉的市场中无疑难以吸引用户。

在模式上，乐乐茶没有竞争力。

冰雪城走的是加盟路线，以20-50平米的小店铺为主，店铺的大规模扩张已经将“量大”做到了极致。为了降低食材和运输成本，2014年，蜜雪在河南焦作建立了仓储物流中心。蜂蜜在品控和价格上有优势。

乐乐茶一直走的是直营路线，无论是店铺扩张、自建供应链还是新品研发，都是“烧钱”生意。

困在一线，难沉。在扩张的道路上，乐乐茶处境尴尬。除了竞争的压力，乐乐茶自身的缺点也束缚了它。

茶产业发展至今，茶产业同质化越来越严重。

自乐乐茶成立以来，不时出现“抄袭”、“跟风”等相关舆论。

讨论最多的是乐乐茶与喜茶相似之处太多，模仿痕迹太重，一度被冠以“喜茶追随者”的称号。

乐乐茶的LOGO与喜茶相似，乐乐茶“鲜果芝士”系列的产品与喜茶“知止水果茶”系列几乎相同。另外，店铺装修和网上订餐小程序布局设计也差不多。

喜茶水果茶系列和乐乐茶鲜果芝士系列，图/喜茶、乐乐茶小程序

另外，曾经流行的脏包也算抄袭。

在韩国品牌our bakery带来红色“脏包”的时期，乐乐茶趁机推出了类似的机型，后来又推出了爆款脏茶等。虽然在国内引发了购买热潮，但“抄袭”的标签再次被贴在了乐乐茶身上。

就连乐乐茶也被网友质疑抄袭长沙本土品牌3354现代中国茶叶店。2019年9月21日，乐乐茶推出了一款全新的奶茶，无论是名字、包装还是配料，都与现代中国奶茶店极为相似。网友指责其抄袭，虽然最终化解了危机，但乐乐茶的品牌形象再次受损。

跟风也带来了危机。奈雪上市破发，市值跌破250亿。其“欧洲喝茶”的模式正在受到质疑，与乃雪类似的乐乐茶也面临同样的危机。

喜茶之所以一直占据高端饮茶的领导地位，受到资本的青睐，最重要的原因就是喜茶频繁更新新品的原创性。

正如喜茶创始人聂云臣曾说：“原味是茶品牌的核心竞争力。”

缺乏原创标签是乐乐茶困境的根源。

另一方面，奶茶行业非常重视资本。一旦资本注入被冻结

第一代茶最初是街边一个几平米的小店。酿造奶粉、压缩果汁和一些添加型奶精成本较低。

二代产品略高端，采用水果罐头、秘制糖浆等。产品是调味奶茶，蜂蜜柚子茶，基本是商场的小店，成本增加了。

2015年后出现的第三类新茶，采用天然优质食材，如上等茶叶、鲜奶、进口奶油、新鲜水果等。同时，为了提高茶叶的口感和品质，采用了氮气、冷浸等工艺。产品和店面装修升级，成本一直居高不下。

更重要的是，高端奶茶品牌的大规模扩张需要大量的资本支持。

无论是中高端品牌，还是性价比品牌，都选择在单店模式逐渐稳固的情况下，快速加密或下沉重点区域市场。

但是很难大规模扩张。以乐乐茶为例。既做了茶，又做了焙品，焙品标准化难度大。规模需要解决供应链、产品、门店、人力资源多重门槛，资金需求大。

在成本越来越高的背景下，找投资人，直接上市，成了很多品牌的选择。

相比之下，乐乐茶在过去一年没有获得任何新的融资。

调查数据显示，乐乐茶共获得4轮融资。2019年pre-A轮完成后，它进行了股权和战略融资，最近一次是在去年7月。其投资方包括水滴资产、博越投资、翔凤投资基金、普思资本、汉能创投、红星美凯龙、龙柏资本。除了与喜茶同时发生热搜时出现的40亿元估值外，前几轮融资均未公开估值。

乐乐茶融资情况，图/查

按照乐乐茶目前的情况，要么寻找新的融资，加速扩张，最后冲刺上市，要么寻求销售，成为头部品牌的一员。

但是，乐乐茶想要走出困境并不容易，这也是很多奶茶品牌的通病。奶茶行业洗牌加剧，倒闭或* *是很多玩家不得不面对的残酷现实。

根据奈雪茶叶和CBNData发布的《2020新式茶饮***》，中国新茶市场规模巨大，预计到2021年市场规模将增至1102亿元。但近年来，行业参与者很多，真正入驻的品牌却很少。

值得思考的是，奶茶店的钱真的好赚吗？

曾经，奶茶知名品牌“鹿角巷”遍布全国。2018年全国有上千家鹿角巷，堪称红糖鲜奶鼻祖。每个家庭平均排队等待5个多小时。作为* *引进的品牌，它有产品基础，它的鹿角和珍珠味道独特，这也是最大的卖点。

然而大火仅一年，因为商标问题，层出不穷的山寨品牌席卷市场，真假难辨，品控不一，最终跨越了正品品牌。这说明新茶行业同质化问题严重。

商标问题的本质是产品没有真正的技术壁垒，容易被模仿，难以形成自己的品牌护城河。

想要有持续的生命力，必须要有自己优秀的产品优势，而新产品研发往往是最耗时、投入最大的环节，这可能是小品牌难以承受的。这也是品牌沉淀中最大的挑战。

除此之外，网络名人茶品牌“答问茶”是另一个典型的例子。它曾经拥有多达500家加盟店，覆盖中国27个省份，但也在短时间内销声匿迹。原因是答茶没有产品优势，口感一般。完全是靠几个鸡汤词的营销噱头流行起来的。当观众厌倦了审美，就只有被市场抛弃。

走营销路线的网络名人品牌大多来去匆匆，生命周期一般为半年到一年。如果他们能有效利用流量红利，在短时间内迅速扩张，就可能赚到快钱。然而，实体店涉及很多

2012-2015年的奶茶店，如较早进入市场的蜜雪冰城、喜茶等，早期融资时间并不多，大多靠自身营业收入继续扩张。

但随着奶茶品牌的疯狂涌现和资本的进入，奶茶店的扩张速度远远超过了市场规模的增长。根据启信宝的数据，到2020年底，全国茶企总数已经超过30万家，行业的疯狂可见一斑。

现在头部品牌已经形成规模效应，市场占有率越来越高，已经进入上市或者准上市阶段。

这次喜茶被传收购乐乐茶，或在筹备上市。由于乃雪的茶叶率先上市，占据了“行业第一股”红利，喜茶想要在资本市场“讲好故事”，只能“另辟蹊径”收购优质资产或壮大实力。

与前两者相比，乐乐茶似乎处于落后的边缘，现阶段上市似乎不太可能，因此它正在寻找M&A机会。如今资本越来越多地介入新茶市场，行业存在大规模并购的可能。

对于小品牌来说，随着茶行业竞争压力的加大，很多品牌都“卷进来”了。在茶行业，门店的位置和客流极其重要。当好地段的门店越来越难找的时候，小品牌合并后，可以联合起来快速聚集一批优质门店，或者有机会脱颖而出。

对于大品牌来说，可以通过并购和竞争快速拉开差距。当一个品牌有了品牌优势、规模优势、利润优势，不仅可以收获一批好店，还可以通过收购小品牌进一步扩大规模。

但目前新茶还处于增量发展阶段，市场上只有一家上市公司，还没有到需要大规模并购的节点。食品行业分析师朱对媒体预测，2022年前后，可能会出现一波并购浪潮。

乐乐对* *的追求是市场过度竞争的缩影。不仅是它，接下来还会有更多的奶茶店面临类似的困境。最终市场上只剩下几个头部品牌，很多二三梯队的茶店沦为炮灰。

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