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牛骨汤鲜美醇厚，营养丰富，味道鲜美，深受大家的喜爱。相信很多人都喜欢在家做牛骨汤，味道鲜美，价格实惠。每个人的做法和食材都不一样。如果按照自己的喜好放食材，掌握好手艺，在家也能做出好吃好喝的牛骨汤。

相信很多人都喜欢喝牛骨汤，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。家里也喜欢做牛骨猪骨，家里人特别喜欢喝。做法也很简单。我可以在家做，好吃又实惠。可以用自己喜欢的食材做牛骨汤。毕竟每个人的喜好都不一样。下面分享一下牛骨汤的做法和食材。

1.牛骨汤的制作步骤1。准备食材：牛骨500克、黄豆50克、花生50克、玉竹15克、当归10克、枸杞10克、黑枣5颗、葱、姜、黄酒、盐。

2.将牛骨用水浸泡半小时，泡出血水，剁成小块，洗净，冷水焯一下，加入姜片、葱段、黄酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出焯过的水，冲洗干净。

3.黄豆提前泡一个小时，花生提前泡半个小时。泡好后，洗干净。玉竹、当归、黑枣洗净。将牛骨放入砂锅中，加入足够的水。

4.放入玉竹、当归、大枣，再放入花生、黄豆、姜片。大火烧开，转小火炖两个小时。时间到了，把枸杞洗干净放进去，加盐调味，继续小火炖十分钟。汤汁鲜美醇厚，鲜美无比，美味无比。

第二，牛骨汤味道不错。小贴士1。做牛骨汤的时候，一定要选择新鲜的牛骨，用清水浸泡，冷水煮沸。这样可以很好的去除牛骨的血渍，煮出来的牛骨汤味道会很鲜美。

2.做牛骨汤，可以根据自己的喜好放食材。胡萝卜、大豆、白萝卜等。都很好吃。一次做牛骨汤需要加足够的水。中途加水会影响牛骨汤的口感和营养。

3.红烧牛骨汤要小火慢炖，煨的时间要充分，这样炖出来的牛骨汤味道鲜美醇厚。牛骨汤不要放太多调料，会影响汤的味道。放盐就行了，盐要放在最后。

总结：牛骨汤做好了。汤浓味美，醇厚，营养，美味。老少皆宜。制作起来也很简单。如果自己在家做，好吃又实惠。可以根据自己的喜好放食材，掌握好手艺，在家也能做出美味的牛骨汤。

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买牛骨的时候用冷水洗干净，然后放在大盆里泡一会儿，把血泡出来，再放锅里。如果水多，就必须用冷水。你不能用水煮牛骨。2因为水多，开的时间比较长，估计20分钟左右。这个时候你一定要看好锅，因为你要做一个饼，是一些混血儿和水的脏东西。要及时撇去，不然放在汤里煮会很难受。泡沫差不多形成了。这个时候做好准备。不需要关火或者减火。你应该坚持用水去撇去泡沫。是“撇”的动作，不是“舀”的动作，这样会耽误时间，炖肉也不会烂。骨头的切断要干净，葱、姜、胡萝卜可以趁锅里水开的时候切。蛋糕撇干净后，放入洋葱和姜片。

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