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1.泡大米，泡一下。

不要把淘米水倒掉，可以用。干海带不容易煮软，可以泡在米饭里。

2.海带干蒸

可以将干海带放入蒸锅蒸30分钟左右。然后用清水浸泡一晚。这种海带，无论是凉拌还是油炸，都是脆、嫩、软，味道鲜美。

3、醋泡海带

干海带洗净后，加适量醋清水，将海带浸泡在醋中过夜，然后冲洗干净。然后炖海带，比较好煮。

4.海带加碱。

煮海带的时候，可以加一点食用碱或者小苏打。这样海带容易变软，但是不能加太多碱。

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