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银杏叶的制作有几个步骤：摘叶、杀青、揉捻、二次杀青、炒制成茶。建议不要自己做，要买成品。

银杏叶是中药，常用的中药饮片银杏叶是从银杏园中提取药用成分制成的。但未经加工的银杏园含有毒性成分，直接用它泡茶会引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用，银杏果毒性更大。另外，银杏叶最大的药用价值是在夏天叶子最绿的时候，秋天枯黄的银杏叶失去了营养，根本没有药用价值。

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