月子餐怎么做才有营养(月子餐怎么做菜谱)
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说到月子餐，台湾省一定有吃月子餐的地方。
台湾省广和月子餐受到很多明星的青睐，很多月子中心都参照广和月子餐制作了自己的月子餐。身边有朋友试过，她回应我：台湾省月子餐三点有三餐，汤很多。我以为我会胖，但是我没有胖，而且我出门的时候很多人都说她比以前好看多了。
所以今天我要给大家介绍台湾省广和月子餐~
中国，农历膳食的来源，自汉代以来就有坐月子的习惯，而农历膳食的现代概念来自台湾省。
台湾省庄医生，被誉为“防癌之母”、“健康之神”；他曾担任日本美智子皇后的专职健康管理顾问，中西医结合，提出了这一坐月子理论。1951年成为台湾省第一位女中医，1953年赴日，1961年在日本庆应义塾大学获得医学博士学位。她全心全意致力于防癌抗癌和女性医学的深入研究。从那时起，就有了月子餐的概念。
月子餐的三要素是产前降温和产后升温，但温和升温，所以坐月子温和升温的三要素是：
1.低温烘焙的黑芝麻油
注意黑芝麻油。黑芝麻具有较高的药用价值，富含不饱和脂肪酸，具有养血润肠的功效，能增进食欲，预防便秘。
低温烘焙。炒芝麻的温度控制不好，容易烧焦，导致不饱和脂肪酸变性，营养成分流失。但是低温烘焙可以保留黑芝麻的营养。
2.带皮的生姜
生姜一定要带皮吃。生姜皮可以利尿消肿。生姜含有丰富的纤维，可以预防便秘。生姜还可以帮助治疗感冒和驱散寒冷。
做法：生姜用黑芝麻油爆开，至四周起皱。生姜的皮会分泌一种碳，对人体的油温和热量补充有作用。注意不要被烫伤，容易引起上火咳嗽等症状。
3.米酒还是月亮水
黄酒是所有餐食和饮料的汤头，即所有月子餐中需要用水的地方，都要用黄酒或月子水。
米酒可以行气活血，疏通经络，改善血液循环，加快新陈代谢，帮助产妇将怀孕期间积累的废水、废物排出体外，从而修复内脏，防止内脏下垂。
月亮水就是高温蒸发的米酒，把酒精和剩余的米酒蒸发掉。
月亮水做法：将三瓶米酒文火煮6~8小时制成一瓶米酒，使酒精完全挥发，月亮水是小分子水，容易吸收(网上有售)。
坐月子后禁止立即吃喝。
因为产后两周，身体内脏还没有完全收缩，胃肠功能还没有恢复。这时候如果吃了营养成分过高、太难消化的食物，身体无法完全吸收，反而会造成虚而不补的现象。
根据产后身体状况，坐月子分为三个阶段。
代谢排毒期(第一周)
内脏收缩(第二周)
滋补强壮期(第三周-满月)
第一阶段：代谢排毒期(第一周)
调节目的
这个阶段内脏移位，子宫收缩，胃肠支持减少，饮食容易补充。强调促进新陈代谢，调整胃肠功能，减少体内积水，促进子宫收缩，尽快排出恶露，恢复正常子宫功能。
食物选择
食物要易消化不油腻，同时避免高纤维食物。
建议的饮食
生汤：每次饭前一碗。
芝麻猪肝：一天两碗
鱼：每天一碗(如果前期奶涨的厉害，可以把鱼汤换成排骨汤或者素菜炖汤)
红豆汤：一天两碗。
甘阳汤：每天一碗。
桂圆糯米粥：一天两碗。
生汤、养肝汤和po
这个阶段可以开始换花样补充鱼汤和淡肉汤保证乳汁分泌，开始添加蔬菜，以红色蔬菜为主，如苋菜、胡萝卜、雪里蕻等。尽量避免凉性蔬菜，如白菜、白萝卜、茭白等(蔬菜属性可百度)
建议的饮食
生汤：每次饭前一碗。
油腰花：一天两碗。
鱼：一天一碗。
红豆汤：一天两碗。
甘阳汤：每天一碗。
桂圆糯米粥：一天一碗。
油：一天一碗。
薏米饭：一天两碗。
红菜：一天两碗。
与第一阶段的区别：猪肝换成猪腰，加入蔬菜。
第三阶段：滋补强壮期(第三周——满月)
调节目的
经过前两次调整，内脏器官功能已经恢复。这个阶段可以进入产后进补期，主要是调理体力，防止衰老，恢复身体机能。
虽然是大补期，但不建议随意吃喝，否则产后不仅容易变成大胃王，还容易变得肥胖，无法恢复。
建议的饮食
芝麻鸡：一天两碗
鱼：一天一碗。
红豆汤：一天一碗。
桂圆糯米粥：一天一碗。
油：一天一碗。
米饭：一天两碗。
油性蔬菜：一天两碗。
炖花生猪蹄：每天一碗。
水果：(桃、木瓜、荔枝等。)一天两碗。
与第二阶段的区别：去掉了生化汤、养肝汤，猪腰换成了鸡肉，滋补成分多了，额外增加了水果(应选择不酸、水分少、性温的水果)。
DIY食谱参考
表格中的内容可以根据自己的情况进行调整，不一定。
其他注意事项1。台湾省月子餐提倡整月不喝一滴水。水，饮料，尤其是冷饮，会影响新陈代谢，喝水会变成大腹便便的女人，所以用水的地方都用月子水。
因为产后身体的细胞处于松弛状态，如果喝水过多，会有较重的水分子进入体内，水分子扩散，破坏了细胞收缩的本能，产生水桶肚，引起内脏下垂也是适宜的。
这个理论也受到了很多人的攻击，但是人体的奥秘还有待开发，所以我无法评论这个理论是否正确。在这里，我只告诉你，台湾省的年夜饭有这个理论。
2.以上内容可以根据情况调整，但总的原则不变，就是第一、二阶段不要大量补充。
实践生化汤
由于篇幅有限，如果想获得台湾省月子餐的其他食谱、功效、做法，请私信。
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