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把桃子放在室温下或冷藏。1.如果桃子买回来还是生硬的，想尽快吃，可以常温保存。高温能使桃子慢慢成熟软化。

2.如果桃子想要长期保存，或者桃子已经高度成熟，建议放在冰箱里保存。一般桃子直接用保鲜膜或塑料袋包装，直接放入冰箱，不需要事先清洗。

桃子怎么保鲜桃子怎么保鲜？桃是一种柔软多汁的水果，由于桃果皮保护性能差，容易受到各种机械损伤。另外，桃果实的成熟正值高温季节，常温下很难贮藏，容易变质腐烂。所以一般不会存放很长时间，通常只存放很短的时间。现在桃果实的短期贮藏主要在冷藏。

1、要做好桃果实的贮藏保鲜，首先要适时采摘果实。

桃子摘得太早会使果实变坏，摘得太晚则不耐贮藏。

所以桃果实采收的标准应该是果实充分丰满，果实开始显现其固有的色泽和香气，果肉紧而不软时，是采收的最佳时机。

采摘水果时，要拿好果柄，以免病菌从果梗侵入，造成腐烂。

轻摘，轻摘，轻摘，不要因为太粗暴而伤害果实。

贮存的桃果实应完好无损，无病虫害。

2.桃果实的杀菌、预冷和贮藏。

桃果实贮藏时，为防止果实在贮藏过程中腐烂，采摘果实后，用0.1%噻菌灵或0.5%邻苯酚钠溶液浸泡果实2分钟，待果实浸透后，再晾干，方可贮运。

同时，采摘的桃子在贮藏前必须预冷。可采用各种降温方法将果温降至5-7度，桃子的冷冻温度为-1.5度。同时需要注意的是，当桃子的贮藏温度低于-1度时，就会有被伤害的危险。因此，桃子适宜的贮藏温度为0.5-1度，相对湿度为85-90%，冷藏时间不宜过长，一般为4-6度。

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