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简答白兰地是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、储存等工艺制成的蒸馏酒。

在很多国外影视剧中，经常看到剧中主角说“来一杯白兰地，那白兰地是什么酒？”让我们一起来了解一下。

详情01白兰地是一种酒精度较低的葡萄酒，是以葡萄果实为原料，经榨汁、去皮、去核、发酵，再经蒸馏得到无色的酒液。得到的酒液在橡木桶中储存陈酿，然后进行勾兑，达到理想的色泽、香味和酒精度，从而得到高品质的白兰地。

世界上生产白兰地的国家很多，但以法国生产的白兰地最为著名。法国产的白兰地中，干邑是最美的，其次是阿马尼亚克(Yamanek)。除了法国白兰地，其他产酒大国，如西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等国也生产一定数量的风格各异的白兰地。

法国产的白兰地质量最好，干邑和皇历的产品最好。其中干邑的品质是举世公认的，也是最著名的。

04白兰地按产地和原料可分为六大类：干邑、年鉴、法国白兰地、他国白兰地、葡萄渣白兰地、水果白兰地。

05以葡萄为原料的蒸馏酒称为葡萄白兰地，经常提到的白兰地指的是葡萄白兰地。用其他水果原料制作白兰地时，应加上水果的名称，如卡尔瓦多斯、樱桃白兰地等。

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