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桂鱼是一种珍贵的淡水鱼，以鲤鱼、绦虫病、庞岩、鲦鱼、蟹、虾等为食。是典型的肉食性鱼类，养殖成本高，产量相对较低。鲈鱼是名贵的经济鱼类之一，以虾和小鱼为食，繁殖期不吃。同时，花鲈也是一种海水养殖，成本低，产量高。

为什么鳜鱼比鲈鱼贵？鳜鱼是底栖鱼类，喜欢生活在水草茂盛的静水或缓流水体，对水质要求较高。

鳜鱼分布于我国除青藏高原以外的所有水系，肉质细嫩鲜美，刺少肉厚，营养价值高。

鲈鱼是一种生活在寒冷和温暖海域的淡水洄游鱼类。它在淡水中生长、繁殖，生活在清澈的水底。

鲈鱼分布在西太平洋，中国沿海都有，尤其是黄海和渤海。

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