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橙子生长在橙树上，橙果树的生长、开花、结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤、风、海拔、地形、坡向等环境条件密切相关。这些条件对温度的影响最大。即使温差0.5，有时也会有完全不同的结果。柑橘的生长发育需要12.5 ~ 37的温度。在秋季，花芽分化所需的昼夜温度分别约为20和10，根系生长的土壤温度与地上部大致相同。温度过低会冻坏柑橘，甜橙-4，温州蜜柑-5会冻坏枝叶，甜橙-5，温州蜜柑-6会冻坏枝叶，甜橙-6.5，温州蜜柑-9会冻死植物。

营养价值：

柑橘果实中含有30多种保健物质，包括黄酮类、单萜类、香豆素类、类胡萝卜素、类丙醇类物质、吖啶酮、甘油和脂类等。黄酮类化合物柑橘类水果中的黄酮类化合物有三类：类是以芦丁为代表的一般黄酮类化合物；型是柑橘类水果特有的黄烷酮，如橙皮苷、柚皮苷；型是一种特殊的含有多甲氧基的黄酮类化合物，如柑橘类黄酮，在其他蔬菜和水果中没有发现，只有柑橘中有。

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