山药是非常好的食物。虽然有人不喜欢山药黏黏的感觉，但是山药的食用价值还是值得肯定的。那么，羊排可以和山药一起炖吗？羊排和山药可以一起吃吗？

羊排可以和山药一起炖吗？山药炖羊排作为冬季滋补药膳，营养价值丰富。这种药膳含有人体必需的多种氨基酸和优质蛋白质。多种矿物质和维生素可以满足人体的基本需求。对胃寒患者具有温中散寒、健脾益气、健胃消食的功效。获得美食，驱除胃寒，可谓一举两得。

羊排炖山药食材：羊排500克，山药一大根，莲子，枸杞子，当归，生姜，甘草，山楂，盐，胡椒粉，水，醋。

练习：

1.材料准备好，羊排洗净切块，莲子泡发去核。

2.锅中加水，烧开，放入羊排，焯去血水和油沫。取出备用。此时将山药去皮切块，然后煮一锅水，放入羊排、山药、莲子、枸杞、当归，倒一勺醋。烧开后转小火，小火焖一小时，加盐，小火焖15分钟左右，将花椒倒入锅中。

羊排炖山药的好处

山药被称为“食药”，是因为它对调节生理能力、病后体质减弱、产妇产后调养、儿童体质增强等都有显著效果。

羊排

1.羊肉性温，冬季常吃，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄、虚寒诸症大有裨益；具有补肾壮阳、补虚温补的功效，适合男性经常食用。

欧亚甘草

健脾益气，清热解毒，具有解除各种有毒物质，缓解胃痛腹痛，去除羊肉膻味的功效。

山楂

消食、健脾、健胃、去油腻。可防治心血管疾病，扩张血管，降低血压和胆固醇，软化血管。去除羊肉膻味的效果很好。

精力

温中散寒，可吐胃寒，攻寒，能活血散寒。生姜是温阳的佳品，中医上有“人离百日不能姜”之说。生姜有加速新陈代谢、疏通经络、调节血管的作用。生姜作为男性的保健食品，可以温阳。

食物禁忌这个菜系一般没有禁忌，但羊肉是干的，肝病、实热、感冒、发热、大便干结、邪实者忌食。

山药炖羊肉的制作方法很简单，但以上都是制作时要注意的，这样会对身体更有帮助。夏天选择这样的美食，不仅能促进身体的消化，还能增强身体的体质，尤其是对青少年来说。