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1.腊肉用清水浸泡几个小时，清洗干净，切成小块备用。五花肉切成同样大小的块备用，葱和姜切片。

2.豆腐皮改刀打结(可惜这里没有百叶结，只好自己舔了)春笋改刀切块。

3.锅里放上水，把腊肉和五花肉放在水里加热几分钟，水烧开一分钟后捞出来。

4.换水后将豆皮结和竹笋煮熟，捞出沥干。

5.拿个砂锅。水烧开后，放入葱姜片、腊肉、五花肉。

6.再次烧开后，用勺子撇去水面的浮沫。

7.然后关小暖气。

8.慢炖一小时，直到汤变成乳白色。

9.加入生菜，炖半小时。

10.最后放入豆皮煮熟关火。

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