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如果太黄，就不是很好的茶或者是陈茶其实是信阳毛尖茶对于浑浊的特性。

好的信阳毛尖茶，浑、小、淡。

荤说小指茶芽小，淡是指茶汤的淡淡清香。

一般来说，产茶期越早，滋味越淡。好茶需要细味，粗茶，粗茶。

都说越早制茶越晚制茶越少，只有这样才能真正品尝到信阳毛尖茶特有的清香和甘甜。

茶，(学名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze .)，灌木或小树，嫩枝无毛。

叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖，基部楔形，顶部发亮，底部无毛或具柔毛，边缘锯齿状，叶柄无毛。

白花，有时花柄略长；萼片宽卵形到圆形，无毛，宿存；花瓣宽卵形，稍在基部合生，背面无毛，有时被短柔毛；子房密被白色毛；花柱无毛。蒴果为3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有1-2粒种子。10月至次年2月开花。

野生物种遍布中国长江以南各省的山区。它们是叶子很大的小树，通常超过10厘米长。长期以来，经过大量的栽培，皮毛和叶形都发生了很大的变化。茶可以作为饮料，含有许多有益成分，具有保健作用。

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