什么是獐子(獐有可能是一种什么)
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今天看到这么一个新闻：盱眙[xū yí]两男子架电网在浦口山里猎杀23只獐子。
又一幅令人气愤的新闻图片
他们在去年10-12月期间陆续捕杀了23只獐及狗獾、野兔等野生动物，并于3月10日因涉嫌非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪、非法狩猎罪被盱眙警方依法执行逮捕。
盱眙隶属江苏淮安市，地处南京和安徽交界处，盛产小龙虾。
该作案人同时也是虾养殖户，联想起最近不少野生动物养殖户对于养殖业的管理手段喊冤叫屈。
不得不说想赚钱可以，想靠动物赚钱，是需要想明白、管好自己的。
这个新闻令人气愤，不仅是因为手段、频率，还因为涉及的动物——獐。
前段时间，在列中国野味红色名录的时候，我们考虑了一下，并没有把獐列进去。
这不是说獐子被吃得少，而是因为这种动物实在太惨！
种群已经快被破坏完了，不大具备我们强调的野味的普遍性。
实际上这种动物在过去曾被吃得非常惨烈。
举个例子：在很多地方，小型的鹿类野味都被叫做獐子肉，比如小麂、毛冠鹿、林麝，当然包括獐子自己。
可见人民群众吃獐子的历史悠久，以及对这种动物的认知之根深蒂固。
那么为什么会造成这种现象呢？我们来认识一下獐这种动物。
认识獐子
盗猎发生的地方属于南京浦口区，实际上这里是南京的生态爱好者们比较熟悉的老山。
这地方有不少好东西，比如仙八色鸫、中华虎凤蝶、好几种萤火虫等等。
这儿靠近长江，正是獐这种动物喜欢的生境：湿地。
獐是一种很古老的鹿，和现存的鹿、狍、麝、麂等鹿科动物在血缘上都有一定的距离，在鹿科下独立为獐亚科、獐属。
它没有角，但长了獠牙。
獐的外表有点像雌性狍子，体型比狍子略小一点，但比小麂大一些，大约30斤左右。
在中国东部，过去的几大平原的湿地环境里都生活着一种大鹿和一种小鹿：麋鹿和獐。
绿色区域为獐的历史分布区
与生活在山上的梅花鹿、狍、小麂类似，它们是平原湿地型有蹄类的代表，也曾经是虎的主要猎物。
獐的英文名字叫做Chinese water deer，直译是中国水鹿，当然这和真正的水鹿（sambar deer）八竿子打不着，但这个名字很好地阐述了獐依水而居的特性。
这是水鹿
这是獐
然而和麋鹿一样，獐这种原本进化得好好的动物，却遇到了人类文明的崛起。
人类农耕文明出现后，平原湿地迅速变为农田，乡村和城镇兴起，曾经是獐主要分布区的长江中下游平原成为人口最密集、经济最发达的区域之一。
在这个过程中獐的栖息地不断缩小，自身也沦为人类的蛋白质来源以及药材原料。
（《本草纲目》说哺乳期幼獐的胃中可以提取出乳积块，称为“獐宝”，传说对小儿奶痨、疳积腹泻有神奇疗效，这真TMD不知道咋想出来的）。
事实上獐种群的大规模完蛋发生在近50年，伴随着现代化农业和荒地开发进程而走向濒危。
1987年的调查材料（引自百度百科，不知道初始来源是哪里）说中国的獐尚有百万只的规模，而到了《中国兽类野外手册》上对其种群规模的评估则只有1万只，并已经被列为国家二级重点保护物种。
也就是说，如果统计数字靠谱的话，在大约20年的时间里，獐的种群规模缩减了99%。
不过比麋鹿这种大型鹿好一点，獐在野外依旧存在。
我国麋鹿的野生种群已灭绝，现在正让重引入的麋鹿重返野外
目前中国的獐主要分布于华东、华南的一些湖泊、湿地、大江大河以及周边的浅山丘陵地带，譬如江苏的洪泽湖、宁镇山脉、湖南洞庭湖、浙江舟山群岛等地。
上海近年来试图在城市郊区的湿地环境重引入獐，使其生活在城市环境，让城市的生物多样性更加丰富多彩，也取得了一定的成绩。（详情：为了它，我被蚊子咬了140个包）
獐与人的关系
从栖息地的角度来看，獐和人类的关系应该是非常近的。然而翻遍古籍，对獐的赞美之词却几乎不见。
大家最熟悉的恐怕是描写人猥琐的“獐头鼠目”，出自《旧唐书·李揆传》：“龙章凤姿之士不见用，獐头鼠目之子乃求官。”
獐獐明明这么可爱！
其他的也基本是一些平常描写，不像松竹梅鹿虎鹤这些多少是正面形象居多。
这多少说明了一点：獐在过去是非常常见的物种，以至于人们对它习以为常根本不大当回事。
陆游似乎养过獐，他写道：“吾园畜两獐，善惊未易驯。”
这是对獐敏感、容易应激特性的描写。
不过他后来又写：“驯獐惊不起，归鹤倦犹飞。”
看来是搞定了“成熟”的养殖技术，但也可能是这俩獐子快被他养死了。
这样一种伴人而居却一直没被驯化的有蹄类动物，显然是因为性格胆小敏感而不适合饲养，因此它也就只能被猎杀当野味了。
回到上面说的“獐宝”，这又是一个很残忍的药用例子：獐宝早在明末清初闻世，具有三、四百年的悠久历史，在太湖地区属于大户人家享用的珍品。
这玩意儿必须是杀死刚生下来的小獐子，把没消化的初乳提出来（又残忍又恶心），然后做成药给人吃。
小獐这么可爱！怎么忍心下手呢！ ?何鑫
虽然古人从未学会欣赏有獐子和麋鹿以及大片芦苇的湿地之美，但从今天的环境保护角度来看，獐显然是湿地系统恢复的标志性物种。
獐的自然分布密度不如小麂这样的山地型小型鹿那么大，因此能养活獐子的湿地必然是面积相对比较大、植被结构比较完整的湿地。
这就是当年东部湿地该有的样子啊
或许，以后华东华南再搞湿地公园评定时可以加这么一条：你的湿地能养活獐子吗？
如果不能，那就不能叫做一个好湿地公园。
结尾
看到这个新闻以及写完这篇文章后，我决定把獐加入到我们的野味红色名录里去。（任性！）
再Ps：
“中国野味红色名录”的野味故事还在征集：
希望你能告诉我们，你听说过、看到过哪些野味；
你的父母、爷爷奶奶告诉你，他们当年见过什么、吃过什么；
哪些动物今天在你们老家已经消失了。
我们可以籍此看出野生动物的存在和消亡史。
评估各种行为如何作用于这段历史，以此为鉴，避免再犯。
说出你们的故事
组局科普
……更多野味动物的事儿，你还可以读……
被错当成野味的，不止这100种
鸡鸡鸡鸡，野生的不能吃吗？是的。
在中国，被吃掉的悲催野味们
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别吃了！！
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