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我们家人都爱吃土豆，要说孩子爱吃的素菜中，土豆就是其中之一了，很多不爱吃素菜的小朋友对土豆还是很容易接受的，尤其是外面卖的炸薯条、薯片等等，用土豆制成的小吃简直是

我们家人都爱吃土豆，要说孩子爱吃的素菜中，土豆就是其中之一了，很多不爱吃素菜的小朋友对土豆还是很容易接受的，尤其是外面卖的炸薯条、薯片等等，用土豆制成的小吃简直是小朋友的最爱。但薯条和薯片都是油炸的，虽然很香，可是吃多了容易上火，因此我们家都喜欢用土豆来烧菜，营养美味下饭还不上火，老少皆宜。

土豆的淀粉含量很高，每餐只吃马铃薯和牛奶，就可获得人体所需要的全部营养元素，因此马铃薯既能当菜，也能当主食吃，马铃薯中的脂肪含量不高，也不用担心吃多了会发胖，但是油炸过的不能多吃，热量高会长胖。马铃薯中的粗纤维还能帮助肠道消化，防止便秘，因此多吃马铃薯对身体还是很有好处的。

马铃薯的吃法也有很多，除了做薯条、薯片之外，平时拿来做菜，做成酸辣土豆丝、土豆炖肉、炒土豆、土豆泥等等，每一种做法都有它独特的风味。我们家人很爱吃鱼，因此经常会用土豆来搭配鱼肉一起焖，还别说，这两样食材搭配在一起，荤素搭配营养更全面，而且土豆吸收了鱼肉的鲜甜，变得更加鲜香粉糯，简直是绝配。这里要分享的土豆吃法就是：土豆焖鱼骨，做法简单，营养又好吃。冷天土豆和它是绝配，简单一焖，鲜香粉糯，营养美味，做法还简单；冷天，土豆和它一起焖，实在太鲜香了，简单营养又美味，家人爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。

【土豆焖鱼骨 】——菜品特色：冬季滋补菜、时令菜谱、冬季滋补菜

【食材】：鱼骨适量、土豆一个。

【调料】：姜丝适量、葱花适量 。

【调料】：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、料酒少许。

— —【制作步骤】— —

1、土豆去皮洗干净切块待用、鱼骨切块洗净待用。

2、鱼骨里加入适量盐，少许料酒去腥，搅拌均匀腌制入味。

3、加入少许的淀粉拌匀。（加入淀粉可以让鱼块的表面粘有淀粉，煎的时候更容易定型）。

4、平底锅烧热，热锅凉油放入土豆块下锅煎至两面金黄，接着将鱼块也放入锅里煎至两面金黄。

5、把食材都一同放入锅里，加入适量的清水。

6、加入生姜丝、适量蚝油和少许生抽，盖上锅盖焖10分钟。

7、接着倒入加热好的砂锅里，继续加热3分钟，撒上葱花点缀提香即可。这里不需要额外放盐提味了，因为鱼块里已经加盐腌制过，咸味已经足够了。整锅端上餐桌即可享用，这样一道家常版的：土豆焖鱼骨就做好啦。鱼骨鲜香入味，土豆吸收了鱼肉的汤汁，也变得特别鲜香粉糯，非常好吃又下饭，荤素搭配也更营养健康。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

【Lily美食谈烹饪小提示】

1、这里用的是鱼骨的部分，也可以用鱼肉的部分，小朋友吃建议选择鱼刺少的鱼来烧。

2、喜欢吃辣的小伙伴还可以加入少许的辣椒一起焖，也是很开胃下饭的。

3、土豆和鱼块都提前煎一下再焖，这样焖出来的味道更香，可以节省焖煮的时间。

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