窑鸡什么时候熟(窑鸡埋土要多长时间鸡会熟),本文通过数据整理汇集了窑鸡什么时候熟(窑鸡埋土要多长时间鸡会熟)相关信息，下面一起看看。

用料

鸡(公和母都可以） ? ?1只 ?

姜 ? ?3片 ?

蒜头 ? ?8瓣 ?

蘑菇 ? ?6-8个 ?

葱段 ? ?8段 ?

辣椒 ? ?1个 ?

生抽 ? ?半碗（120克左右） ?

高压锅鸡的做法

准备好佐料，蘑菇先沉泡洗净。

请点击输入图片描述

鸡洗净沥干，鸡 *** 切掉不要，鸡爪倒插入腹内。

请点击输入图片描述

将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内。

请点击输入图片描述

再淋入三勺生抽。

请点击输入图片描述

其余的生抽淋在鸡身上，腌制1-2小时，腌制时可以翻几次鸡身，想入味点可以腌的更久些。

请点击输入图片描述

腌制好了，鸡这样子放。

请点击输入图片描述

高压锅大火烧开，有听到吱吱响的声音后转最小火压煮45分钟即可，如果鸡比较小只建议压煮的时间35分钟。这鸡比较大，净重有三斤出，所煮时间得多10分钟。这道高压锅鸡的特点就是不用放水，鸡本身油水就是很多的。

请点击输入图片描述

高压锅里面的气散没了之后开锅，用勺子把锅里的酱汤汁淋在鸡身上，更入味些。

请点击输入图片描述

高压锅鸡就做好了，汤汁用个碗剩起来。把鸡肉撕出后泡一泡汤汁就可以吃了。

请点击输入图片描述

真的是无敌香和美味啊！

请点击输入图片描述

颜值高。

请点击输入图片描述

烧窑

窑鸡美味的秘诀就是炭火和时间了。所以烧出一个好窑是非常重要的。荔枝木事先放在窑坑里烧透，烧成红彤彤的炭状，之后就可以把已经用生姜、大蒜等香料腌制了两个小时的果园鸡用锡纸包好以后放入窑坑了。

在窑坑的高温炙烤下，一窑鸡只需要18分钟就可以出炉了。

18分钟是经过多次实验总结出来的更佳时间，少1分钟鸡没熟透，多1分钟鸡就被烤干了，失去最鲜美的口感。

好了，现在鸡已入窑，剩下的就交给炭火和时间吧！我们要做的只需要喝杯茶稍等片刻。

窑鸡要多久时间才熟

烤箱150度，烤30分钟即可。窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，属于粤菜系，窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带，做法类似于盐焗鸡，是有名的“农家乐”菜之一。

窑鸡的做法是先把鸡宰杀洗净后掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。搭个窑，一般黄泥块或者瓦片，窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。有时为了保证鸡肉不粘上沙土，还可以在窑上面倒扣一个铁锅，再盖上沙土，一小时左右就可以开窑取鸡了。只消稍微打开锡箔纸包一角，鸡肉的香味就会扑鼻而来。若把整个锡箔纸打开，一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前。

好了，窑鸡要多久时间才熟的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于土窑鸡要多久时间才熟、窑鸡要多久时间才熟的信息别忘了在本站进行查找哦。

更多窑鸡什么时候熟(窑鸡埋土要多长时间鸡会熟)相关信息请关注本站。