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夏季快到了，一些有创业计划的人按耐不住，想赶快开一家烧烤摊，把握住夏日的收益，赚一波。可是在开烧烤店以前，这五个流程要先熟悉下，防止踩坑。

第一个流程：好的室内装修

消费者到店交易，除开享受烧烤美食，对自然环境也是有很高的规定。尽管消费者嘴边不容易讲出，可是一个脏乱的烧烤摊品牌形象，会很大的减少消费者再一次交易的冲动。

趁离夏季也有一段时间，可以认真的打磨抛光下烧烤摊的室内装修设计设计风格，依据总体目标受众群体作出一版或潮范、或贴近生活、或新奇特的室内装修风格，有一点是一定的：干净整洁。

第二个流程：好的服务项目

做餐饮业便是做服务项目，烧烤摊也是如此。除开点单、送货这种基本的服务项目，烧烤摊的一大部分人群是饮酒的客户。

在服务项目这种客户时，可以专业给予叫代驾司机、送醒酒的健康饮品等服务项目，让客户感受到别的店面沒有的服务项目，被打动到了，当然会变成老客户。

第三个流程：特点荣誉出品

即然要干烤串，就需要有自身的特点菜肴，那样能够在许多的烤串店面中出类拔萃。以前有一家烧烤摊找大家资询知名品牌事项，在人们的提议下，花高价挖了一位善于产品研发的主厨，常常产品研发出一些让消费者眼前一亮的菜肴，无论是照相散播，或是口味上消费者都获得了达到，开业大半年，还常常有些人排长队等待。

第四个流程：价格实惠

一小部分人对价位不比较敏感，可是大多数顾客对价钱或是很敏锐的。客单价80块和100元会有明显的差别，依据所在的商业圈，尽可能操控在顾客可以进行的区段。

想走量就走一般线路，想精准定位高档，最先要有与之相符合的设计方案和服务项目，让客户感觉值才行。

第五个流程：管理方法要紧跟

再好的对策和知名品牌玩法，离开实行全是空话。优良的实行靠的是管理方法，无论是几十平方米的小商店或是好几百平方米的大商店，对监管的市场需求是一致的。

当服务项目欠妥时、步骤不顺利时，怎么管理处理这种问题，让烧烤摊踏入靠谱，磨练着每一个餐饮业经营人的管理能力。假如这方面不善于，可以找擅长管理方法的人合作经营，假如烧烤摊想要做大，管理方法是务必要过的一关。

以上五个流程并没有彻底遮盖烧烤摊的运营，具体运营中也有很多的工作中要进行，想要开个好一家烧烤摊，不容易。

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