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现在很多人已经意识到精米的营养价值不高，开始吃糙米。糙米虽然口感不如白米，但富含膳食纤维和维生素B群，是精白米所不具备的。我们知道，糙米是去壳后保留营养成分最多的谷物。糙米去掉米糠就是胚芽米，再去掉胚芽就是精米。可见营养丰富的好东西都被磨掉了。还剩下什么？但令人困扰的是，有些地方的农贸市场或食品超市没有糙米出售，想吃也买不到。你该怎么办？

虽然互联网在这方面给我们提供了便利，但是糙米作为主食，并不是总能在网上买到的。而且买多了又怕储存不好；买的太少就懒得折腾了。其实除了糙米，还有一些营养更丰富、含量更高的谷类，比如燕麦、薏米(薏苡仁)、糯米、荞麦、小米、玉米等。只要不把精米作为唯一的主食，选择是多种多样的，比如土豆(也叫土豆、山药)、芋头、红薯(红薯、地瓜)、山药蛋、蚕豆等等。逐步增加粗粮的比例，让我们的饮食更健康。

需要注意的是，这里说的是保持或基本保持原形的食品，而不是改变了外观(如磨成粉)并含有添加剂的产品。有些可以买干的，有些最好是新鲜的。也不建议购买成分不明的即食、快餐产品。虽然它们既方便又美味，但它们也可能危害我们的健康。

总之，只要我们不挑食，我们就会有充足的主食可供选择，更多原汁原味的健康食品等着我们去享用。

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