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油棕的外观和椰子很像，所以又叫“油椰子”。它的家乡在西非。多少年来，它一直默默无闻地生长在西北热带雨林中，不为人们所知。直到20世纪初才被发现和重视，如今它是世界“绿色油库”中的一颗明星，是非洲人民名副其实的“摇钱树”。油棕是世界上单位面积产量最高的木本油料植物。一般棕榈油亩产可达200公斤左右，比花生油高出五六倍。被誉为“世界石油之王”。油棕属于棕榈科，常绿直立树，树高10米。一年四季开花，花果共存。油棕核果椭圆形或倒卵形，每个大穗可结1000 ~ 3000个果实，团成球状。最大的水果重20公斤。果肉和坚果可达15kg，含油率10%左右。棕榈油是油棕果实榨出的油，棕榈仁榨出的油称为棕榈仁油。都是优质食用油，可以提炼出高级奶油和巧克力糖。油棕在中国主要分布在海南岛。

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