新鲜小黄姜菜谱(小黄姜百度百科),本文通过数据整理汇集了新鲜小黄姜菜谱(小黄姜百度百科)相关信息，下面一起看看。

? ?小黄姜又名高良姜、徐闻良姜，其辣味浓郁、纤维细小、姜油丰富。小黄姜味辛、性热，归脾、胃经。具有杀菌消炎、增强食欲、预防感冒等功效。下面就讲讲小黄姜的好处。

列举：

1：杀菌消炎：小黄姜里面含有的姜黄烯、姜辣素等物质是天然药用成分，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用，还有的挥发性芳香油也有杀菌的作用，并且食用小黄姜还有杀灭消化道和肠道有害菌的作用。

2：增强食欲、促进消化：小黄姜可以刺激胃粘膜和口腔粘膜，促进唾液和胃液以及消化液的分泌，而且可促进肠蠕动，从而增强食欲，促进我们肠胃的消化。如果肠胃不好，消化不良的人可以吃一点小黄姜。

3：温中散寒和驱寒活血作用，能够治疗宫寒引起的四肢寒凉和腹部胀气以及痛经，也可以起到消水肿和清热解毒功效，能够改善身体浮肿和治疗风寒感冒以及湿气较重。

4：预防感冒：小黄姜可以增强人体的抗病毒能力，在流感高发季节中，适量食用小黄姜能预防感冒，促进血液循环，加快身体内寒毒代谢。所以如果你出现了感冒这种情况，可以适量食用小黄姜。

拓展资料

小黄姜在食用时有诸多禁忌，最重要的一点就是阴虚和体质燥热的人群都不能吃小黄姜，因为这些人群本身就会出现口干咽干以及皮肤干燥和心烦易怒等不良症状，如果他们在吃小黄姜会让阴虚症状加重，容易危害身体健康。生活中那些咳嗽痰多或者气喘的人也不能吃小黄姜，因为人们出现弹簧的症状多是肺热肺燥引起的，而小黄姜又是一种性质温热的食材，如果这些人吃了小黄姜就会让肺热肺燥症状加重，不利于咳嗽痰多等症的恢复，这也是人们吃小黄姜的重要禁忌。

小黄姜有什么功效和作用？

1、杀菌消炎

小黄姜中含有的姜辣素和姜黄烯等物质都是天然药用成分，对人体内的多种病原菌都有明显抑制和消灭作用。

它能防止人体细胞因细菌感染而出现炎症，对人类经常出现的肠胃炎，口腔炎以及气管炎都有明显预防作用，另外消防将还能消灭人体皮肤表面的真菌能阻止皮炎和痤疮以及痈肿疼痛等多种不良症状发生。

2、预防感冒

小黄姜能增强人体的抗病毒能力，并能降低流感病毒的活性，能阻止他们对人体细胞产生伤害。

在流感高发季节中，人们多吃一些小黄姜能预防感冒发生，另外在寒冷冬天中原来用小黄姜煮水泡脚还能促进血液循环加快身体内寒毒代谢，它既能预防感冒，也能防止关节炎和风湿骨痛发生。

扩展资料：

小黄姜的生长环境：

小黄姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25℃，茎叶生长适温25~28℃，15℃以下停上生长。

中国北纬27度处于亚热带温暖湿润气候区，穿过西藏、云南、四川、贵州、重庆、湖南、江西、浙江等地。该区域地形以丘陵为主，年平均气温介于13℃~25℃之间，平均年降水一般在800mm~1600mm，光、热、水资源十分丰富。

参考资料来源：百度百科-小黄姜

参考资料来源：百度百科-黄姜

参考资料来源：百度百科-生姜

说到“姜”，我们都并不陌生，它是生活中不可缺少的调配菜。而姜又分很多种，小黄姜就是其中之一。下面由我为大家介绍小黄姜的功效与作用，希望能帮到你。

小黄姜的药用价值和功效与作用

小黄姜可破血，行气，通经，止痛。治心腹痞满胀痛，臂痛，症瘕，妇女血瘀经闭，产后瘀停腹痛，跌扑损伤，痈肿。

1、《本草图经》："治气胀及产后败血攻心。"

2、《纲目》："治风痹臂痛。"

3、《本草正》："除心腹气结气胀，冷气食积疼痛。"

4、《唐本草》："主心腹结积，疰忤，下气，破血，除风热，消痈肿。功力烈于郁金。"

5、《本草述》："治气证痞证，胀满喘噎，胃脘痛，腹胁肩背及臂痛，痹，疝。"

6、《医林纂要》："治四肢之风寒湿痹。"

7、《日华子本草》："治症瘕血块，痈肿，通月经，治跌扑瘀血，消肿毒;止暴风痛冷气，下食。"

8、《现代实用中药》："为芳香健胃药，有利胆道及肝脏之消毒作用。用于黄疸，胸满痞闷疼痛。又为止血剂，治吐血、衄血、尿血，并治痔疾。外用于脓肿创伤。"

小黄姜与生姜的区别

小黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣，多年生草质藤本植物，其块茎有较高的药用和化工价值，经过加工可提炼皂素、双稀等医药、化工用品，是激素类药物必不可少的成份，被喻为“激素之母”，并广泛应用于化妆、保健、避孕镇痛、麻醉等类药物，是一种市场需求较为稳定的药材。

生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜，是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，其高40～100cm。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

哪些人不适合吃小黄姜

1、阴虚体质的人不适合吃小黄姜

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

2、　咳痰较黄者不适合吃小黄姜

痰黄的人是因为肺热肺燥，小黄姜性温，食用易加重症状。

3、内热较重者不适合吃小黄姜

如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用小黄姜。如果是热性病症，食用小黄姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

云南小黄姜的功效与作用

1、抗氧化、延缓衰老、抑制肿瘤

生姜的结构中常含有姜黄素和二苯基庚烷类化合物，具有很强的抗氧化和降胆固醇作用；肿瘤抑制作用；吃生姜可以延缓衰老，老年人常吃生姜可以去除“老年斑”。

2、开胃健脾增加食欲

小黄姜味道辛辣，富含姜黄素，这种物质能促进唾液胃液分泌，并能增加食欲，会使人产生一种食欲的感觉。夏天，当人们食欲不振或消化不良时，可以直接吃一些生姜，这将使症状明显好转。此外，夏天多吃小黄姜还可以保健身体，可以赶走体内堆积的寒气。

3、降暑、减温、醒神

在炎热的平均气温下吃一些小生姜可以有兴奋、大量排汗、降低体温、唤醒的功效。对于以全身发热为主要表现的患者，如头晕、心悸、胸闷气短、恶心呕吐等，适量饮用一些姜糖水是有益的。

4、预防感冒和流感

小姜可以增强人体的抗病毒能力，并且可以降低流感病毒的活性，可以防止它们对人体细胞产生损伤，在流感季节，人们多吃小姜可以预防感冒的发生，除了原来在寒冷的冬天用小姜煮水泡脚还可以促进血液循环加快体内寒性毒素的代谢，它不仅可以预防感冒，还可以预防关节炎和风湿骨痛。

5、抗菌消炎

生姜中含有的姜黄素和姜黄素类化合物是天然药物成分，对人体内的多种致病菌有显著的抑制和消除作用，可以防止人体细胞因细菌感染而发炎，对人体经常发生的胃肠炎、口腔炎和支气管炎有显著的预防作用，除了火还能破坏人体皮肤表面的真菌，可以预防皮炎和痤疮以及口疮和疼痛等。出现各种不良症状。

小黄姜主要有以下作用：

1、抗氧化，抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

2、防暑、降温、提神

在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

3、开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

4、杀菌解毒，消肿止痛

生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

5、治疗面部暗疮

用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

扩展资料：

食用禁忌:

值得注意的是，生姜辛温走窜，易助火生热，伤阴动血，因此，有五官肿痛之症者禁食;出血患者慎用;生姜的姜辣素成分易刺激皮肤、黏膜而加重炎症反应，因此，患有疮疡、痔疮、泌尿系感染者禁食;变质的生姜禁食。

因腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，它能使肝细胞变性，诱发肝癌和食道癌。　

参考资料来源：

百度百科-云南小黄姜

人民网-常吃生姜七大好处

人民网-生活中你会用生姜吗?揭秘生姜的功效

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