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金蝉含有丰富营养，哪些人不适宜吃？

肾病患者、肝病患者以及过敏体质的人不能吃金蝉。金蝉虽然可以吃，但是不能大量的食用，因为很多的野生金蝉，自身都带有很多的细菌和寄生虫，因此大量食用的话，很容易生病，同时也会引起肠胃的不适。如果想吃金蝉的话，其实可以吃家养的金蝉。

因为金蝉的营养价值很多，所以现在市场上有很多卖金蝉的，不过这样大批量的金蝉一般都是家养的，而野生的很少。金蝉家养的话寄生虫会少很多，也是人工喂养，在饮食安全方面会安心的多。再加上有些树木会被人打农药，如果这时候金蝉栖息在树上的话，那么就会很容易沾染上农药，从而造成很严重的后果。

金蝉不光营养价值高，而且它的壳还有药用价值，每年都会有很多的商人会回收金蝉的壳，而有些人晚上会专门去抓金蝉的壳。不过，即便金蝉的蛋白质再高，那么也是不能多吃的，长期吃的话，会加重肾脏的负担。

再加上金蝉的吃法一般都是油炸，而油炸的食物热量大多都很高，所以对于三高人群来说，还是不要吃得好。然而，在吃金蝉的时候，还要注意一下，因为金蝉的蛋白质含量很高，因此金蝉不能和高蛋白食物一起吃。

同时，因为油炸后的金蝉很难消化，所以在吃金蝉的时候要注意不能和寒性食物一起吃。寒性食物会会加重身体的寒气，从而很容易引发腹泻。如果自身的体质很容易过敏的话，那么更好就不要吃金蝉了。

因为金蝉中的蛋白质虽高，但是这种异体蛋白质很容易导致过敏，所以对于身体极易过敏的人而言是不能吃的。在夏天，一般都是吃金蝉的季节，即便不能吃金蝉的话，那么也可以去抓些金蝉的壳拿去售卖，价格还挺高的。

金蝉能不能吃啊

金蝉能吃,推荐做法如下:

主料

金蝉400g

辅料

油300g

盐10g

步骤

1.金蝉。

2.用凉水泡开。

3.用热水绰一下。

4.盛入盘中，控水。

5.锅中放入适量的油，油八分热的时候，放入金蝉。

6.不断的翻动。

7.出锅后撒上适量的盐。

知了、可以吃吗？

在烹饪知了之前，要先将其放在开水中煮烫大约4分钟，这样便能去掉知了身体表面或体内的土壤细菌。假如想要烤着吃，更好在烤前将知了冷冻一下。挑选知了的时候，越年轻的知了越好，因为老知了的外壳比较硬。年轻的成年雌知了口感更好，成年雄知了腹部很空，干瘪无物，而雌知了吃起来满嘴都是油脂。

洗净后加酒、盐等调料煮熟，同时把大约10瓣蒜碾碎和酱放在一起搅烂，用作蘸料。吃的时候，还可以把蘸料弄成小土堆外形，盖上生菜和芹菜等，然后将煮好的知了放进去。端上桌时给食客的观感，就像知了正从土里往外爬一样。

知了的营养和瘦牛肉不相上下。据了解，每磅知了所能提供的蛋白质和瘦牛肉一样多，所含热量甚至是瘦牛肉的3倍。

我国傣族人喜欢吃知了。将知了去掉翅、足，把一些知了炒熟，另一些生做，混合起来剁成酱，除放入常用佐料外，再将两个西红柿用火烧煨，拌在其中，味道别具一格。据说有清热解毒、去痛化肿的作用。古代傣族即有吃知了遗风，常“守灯待蝉（知了）”，以扑获为乐。

用“知了”做圆子，是云南孟连傣族风味食品独特的一道菜肴。其做法是，将“知了”去掉双翅和腹部，与鸡肉一齐剁细，拌上糯米粉，以番茄汁做汤。番茄汤烧开后，将知了糊捏成肉圆子下锅，煮熟后盛入大碗中，撒上芫荽小葱细盐等佐料，即可食用，味道鲜美可口，风味独特。

味道特鲜美，营养价值高，全是优质蛋白质。

金蝉食用禁忌 吃金蝉的注意事项

1、不宜含有高蛋白的食物一起吃。金蝉也是一种常见的昆虫，其实也是可以吃的，可将其油炸或者炒熟食用更佳，但在食用的时候不宜与含有高蛋白的食物一起吃，由于它本身含有丰富的蛋白质，否则会不利于人体的消化和吸收，容易出现腹胀等现象。

2、不宜与寒性的食物一起吃。同时金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质和维生素等物质，由于它是性寒的，所以在平时中更好不要将其与寒性的食物一起吃，比如一些西瓜、绿豆、黄瓜等，否则会加重体内的寒气，甚至会容易出现腹泻的现象。

3、不宜与过敏的食物一起吃。金蝉中含有的蛋白质较为丰富，它也是一种虫类的食疗物质，而对这类食物过敏的人群也不适合食用，若是这些人在平时过多食用的话，会容易引起皮肤瘙痒等症状，同时还不利于人体的消化，这样对健康不利。

知了猴能吃吗

知了猴就是金蝉是可以吃的。

金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。

金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量46.63%。蝉蛹体内含有丰富的脂肪酸，脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27%，含量最多的是单不饱和脂肪酸石油酸达到66.8%。

不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用。

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