黑黍米和红黍米营养价值(黍米怎样吃)-东辰安华生活网

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黍米的作用是什么

黍米milled glutinous broomcorn millet 亦称“大黄米”、“软黄米”。由黍加工成的黍米。【黍米的功效介绍】：黍米(《别录》) 【来源】为禾本科植物黍的种子。【植物形态】黍(《诗经》) 一年生草本。秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘常粗糙。圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部 *** ，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。无毛，之一颖长为小穗的1/2～2/3，先端尖或锥尖，具5～7脉，第二颖与小穗等长，大多为11脉；之一外稃形似第二颖；内稃薄膜质，较短小，长1.5～2毫米，先端常微凹。颖果圆形或椭圆形，平滑而有光泽，长约3毫米，乳白、淡黄或红色。种子白色、黄色或褐色，性粘或不粘。我国华北、西北多有栽培。一般分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子粘者为黍；秆上无毛，散穗，种子不粘者为稷。本植物的根(黍根)、茎(黍茎)，以及稷的种子(稷米)，稷的茎(糜穰)亦供药用，各详专条。【采集】夏，秋采收。【中药化学成分】去壳黍米含灰分（ash）2.86%，精纤维（crudefiber）0.25%，粗蛋白（crude protein）15.86%，淀粉（starch）59.65%，含油5.07%，其中饱和脂肪酸生为棕榈酸（palmiticacid），二十四烷酸（carnaubic acid），十七烷酸（daturic acid），不饱和脂肪酸主要有油酸（oleic acid）亚油酸（linoleic acid），异亚油酸（isolinoleic aced）等。蛋白质（protein）主要有：白蛋白（albumin），球蛋白（globulin），谷蛋白（glutelin），醇溶谷蛋白（prolamine）等种类。黍米又含黍素（miliacin），鞣质（tannin）及肌醇六磷酸（phytate）等。【性味】甘，平。 ①《吴普本草》：甘，无毒。 ②《别录》：甘，温，无毒。 ③《饮膳正要》：甘，平，无毒。 ④《纲目》：丹黍米：甘，微寒，无毒。【归经】《本草撮要》：入手足阳明、太阴经。【功用主治-黍米的功效】益气补中。治泻痢，烦渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小儿鹅口疮，烫伤。 ①《吴普本草》：益气补中。 ②《别录》：丹黍米，主咳逆，霍乱，止泄，除热，止烦渴。 ③孟诜：患鳖瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升。【用法与用量】内服：煎汤、煮粥或淘取泔汁。外用：研末调敷。【选方】①治小儿鹅口，不能饮乳：黍米汁涂之。 (《千金方》) ②治汤火所灼未成疮者：黍米、女曲等分。各熬令黑如炭，捣末，以鸡子白和涂之。 (《肘后方》)

红粟米吨鸡有营养吗?

红粟米是一种较为罕见的米类食物，他就是说平常大家常说的小米手机，仅仅小米手机大家族的一个独特种类，与平常大家见到的小米手机不一样，这类红粟米表面色调多见深红色，它能补阴补血补气也可以美容养颜，并且能滋补养生人体，大家服用这类红粟米后对人体有众多益处。

红粟米有哪些营养成分吃红粟米的益处

红粟米有哪些营养成分

1、红粟米的营养成分极高，它带有丰富多彩大豆蛋白和脂肪酸，还带有多种多样对身体有利的维他命，该用它熬粥喝，之后能尽早把它带有的这种营养成分消化吸收和运用能考虑身体一切正常新陈代谢是对这种营养成分的必须，它能提高人们体质，也可以减轻气血虚。

2、红粟米中还带有丰富多彩胡罗卜素和很多的维他命b，碳酸盐和糖分及其营养元素铁等都是红粟米中含水量较为高的营养成分大家应用它后不仅能益气，还能推动人体新陈代谢，更能提高身体人体内脏作用，对炎黄人体衰退提升身心健康水准有很积极主动的功效。

红粟米有哪些营养成分吃红粟米的益处

吃红粟米的益处

1、防衰老

平常大家吃红粟米，不仅能消化吸收丰富多彩糖分和大豆蛋白，还能消化吸收多种多样对身体有利的维他命，在其中维他命c和维他命e的含水量都较为高，这种化学物质能避免组织细胞被病毒破坏，也可以提升身体细胞组织特异性，能够推动她们再造和繁育，能让身体维持年青身心健康情况，常常服用能防衰老益寿延年。

2、防止血压高

红粟米还是一种能防止血压高的身心健康食物，由于它高钾低钠，原先服用它能考虑人体对钠的必须，并且能加速人体里不必要醋酸盐新陈代谢，能避免人身体钠原过高而引起血压高。红粟米对人们心脑血管病也有显著维护功效，它能提升毛细血管抗氧化性工作能力也可以清洁血夜加快新陈代谢。

3、防止口腔科发炎

平常大家多吃红粟米还能除去口臭，减轻口腔科发炎，由于它能阻拦病菌在人们口腔科中滋长繁育，能避免口腔科中发炎滋长。此外大家吃红粟米还能消化吸收丰富多彩的维他命，b它对保持人们肌肤身心健康有挺大益处，常常服用还能避免身体因缺乏这类维他命而出现足藓。

粟米和黍米是很类似的，二种谷物她们全是五谷之一，但这二种农作物中间也是显著差别，仅仅有的人对他们的掌握较为少，不清楚这类谷物中间有什么区别，今日网编就对数米和熟米做一个详解，另外也会让大伙儿对粟米的作用多一些掌握。

粟米与黍米的差别粟米的作用

粟米与黍米的差别

1、粟米和黍米在外型上十分相似，但他们在来源于上带一定不一样，尽管他们都来自莎草科绿色植物，并且全是植物的种子，但他们来自莎草科不一样的绿色植物粟米来自莎草科绿色植物粟是这类绿色植物的果子，这是中华传统农作物之一，而黍米则来自莎草科绿色植物黍，是这类绿色植物的完善种子。

2、粟米和黍米在作用上也是显著差别，尽管他们营养成分都较为高，但粟米能健脾健胃消食，也可以滋补血气，而黍米则一种能减轻气血虚增强抵抗力的身心健康食物，这二种食物在操作 *** 上也略有不同粟米合适用于熬粥，黍米则合适磨好粉之后再供人们服用。

黍米的功效与作用

核心功效

补充营养、降压补血、减肥瘦身

黍米的简介

黍米，又称糯秫、糯粟、糜子米等，是我国最古老的一种农作物，被列为五谷之一。一般来说，黍米分两种类型，以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍;秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷。有白、黄、红诸色。我国华北、西北多有栽培。当地民间百姓黍米制成面粉，再制成油炸糕，无论逢年过节，还是男婚女嫁，都要用“油炸糕”来款待亲友和客人。传统小吃“驴打滚”就是用黍米中的黄米制成的。黍米还是酿造黄酒的更好原材料。

功效与作用

1、补充营养：黍米的热量还是非常高的，吃完以后就可以补充能量，黍米里面还含有非常丰富的膳食纤维以及维生素，还含有多种氨基酸，就是因为有这些物质，所以可以提供身体所需要的能量。

2、降压补血：黍米里面含有的微量元素非常丰富，钾元素的含量也是非常高的，而且还有其他很多营养物质，钠元素的含量没有很高，吃完以后能够让血压很快的降下来，里面还含有磷元素，铁元素，补血的效果不错。

3、减肥瘦身：虽然黍米里面含有的脂肪非常多，但是在膳食纤维的作用下并不会在身体里面堆积，而且里面含有的大多是不饱和脂肪酸，能够把多余的脂肪分解掉，当作废物排出身体之外。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

不宜同食

1、杏仁：黍米和杏仁一起吃会出现中毒反应，而且会出现腹部疼痛呕吐的症状。

2、虾皮：黍米不能和虾皮搭配在一起吃，吃完以后容易出现恶心呕吐的症状。

黍米的食用 ***

黍米粥

需要准备一些红枣，粟米，红糖。黍米泡好以后放进锅里面加入适量的水，盖上盖子用大火煮开，开锅以后就用勺子不断的搅拌，熬到粘稠状的时候加入适量的红糖和红枣即可。

黍是什么农作物？

此字初文始见于商代甲骨文，其古字形像散开了穗的成熟的黍的形象。该字形有的加“水”，大概是表示需要用水灌溉。黍是一种粮食作物，与稻类相似，俗称黄米。但并不是大家现在认识的小米，而是比小米大一些，形状差不多，其子成熟后有粘性，可以酿酒、做糕、但它的缺点是不利于消化，所以现在把“黍”当作主食的已经非常少了。

黍米里面含有非常丰富的蛋白质，蛋白质里面又含有醇溶蛋白，谷蛋白，球蛋白以及清蛋白，含量要比粳米高出很多，它里面的淀粉含量没有粳米那么高，脂肪含量比小麦以及大米要高出一些，里面还含有亚油酸，棕榈酸等等，黍米里面还含有灰分以及粗纤维，适当的吃一些还是非常不错的。黍米可以起到补充身体营养作用，它里面的热量还是非常高的，吃完以后就可以补充能量，黍米里面还含有非常丰富的膳食纤维以及维生素，还含有多种氨基酸，就是因为有这些物质，所以可以提供身体所需要的能量。还可以起到降低血压作用，里面含有的微量元素非常丰富，钾元素的含量也是非常高的，而且还有其他很多营养物质，钠元素的含量没有很高，吃完以后能够让血压很快的降下来，里面还含有磷元素，铁元素，补血的效果不错，当出现缺铁性贫血问题以后，就可以吃一些黍米进行调节。

黍米也可以达到减肥作用，虽然它里面含有的脂肪非常多，但是在膳食纤维的作用下并不会在身体里面堆积，而且里面含有的大多是不饱和脂肪酸，能够把多余的脂肪分解掉，当作废物排出身体之外，所以适当的吃一些黍米就能达到很好的减肥效果。

红黍米宝宝可以吃吗

红黍米宝宝是可以吃的，红黍米是一种五谷类，含有很多营养物质，丰富的蛋白质，而且还含有很多粗纤维。

黍的药用功效是什么？

【释名】有粘性的稷，就是黍米。它又有红、白黄、黑几个品种。白黍米粘性次于糯米，红黍米粘性最强，可以煮粥。可以包棕子吃。

【性味】味甘，性温，无毒。

【功效主治】主治益气，补中。长时间食用使人发热，心烦；引发旧病，搅乱五脏；使人瞌睡，筋骨乏力。小儿不适宜多吃，否则会使他行走能力延迟。小猫、小狗吃了，可使它的脚弯屈。将黍米和葵菜、牛肉同食，可以使人易患寄生虫病。将它烧成灰后，用油调和，涂抹下棒伤处，可以止痛。还可以将它嚼成浓汁，涂治小孩的鹅口疮。

丹黍米【性味】味甘，性寒，无毒。

【功效主治】可以治疗咳嗽哮喘、霍乱，止泄痢，除热，止烦渴。

【附方】治疗食鳖引起的包块，用新收的红黍米的淘米水，生服一升，不超过二、三天在就可以治愈。但它不能和蜜及葵菜一起吃。

丹穰、茎并根【性味】味辛，性热，有小毒。

【功效主治】煮成汁喝，可解苦瓠毒，用它来洗浴身体，可去浮肿。将它和小豆煮成汁服用，可利尿。把它烧成灰和酒服方寸匕，可以治疗妊娠尿血。有人家取用它的茎穗编成扫帚扫地。用它的腐茎煮水来沐，可治浮肿。