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最好的答案可以做成海绵蛋糕、纯蛋黄酥、蛋黄溶豆、蛋挞、蛋黄饼干、蛋黄酥等甜品。鸡蛋饼：准备低筋面粉100克，鸡蛋1个，猪油5克，红豆沙3克，蛋黄1个，黑芝麻1克，绵白糖5克，盐3克。将鸡蛋、软糖、盐和低筋面粉倒入碗中，搅拌成糊状，成球状。加入低筋面粉和猪油，搅拌成糊状。

可制成海绵蛋糕、纯蛋黄酥、蛋黄溶豆、蛋挞、蛋黄饼干、蛋黄酥等甜品。

1.蛋黄酥：准备低筋面粉100g，鸡蛋1个，猪油5g，红豆沙3g，蛋黄1个，黑芝麻1g，绵白糖5g，盐3g。

2.将鸡蛋、软糖、盐和低筋面粉倒入碗中，搅拌成糊状，成球状。加入低筋面粉和猪油，搅拌成糊状。

3.做一个球，重叠压成饼状，卷成卷，卷成饼状。

4.加入红豆沙，摊开，加入蛋黄，包好。

5.把蛋黄一个一个打碎，铺在面团上。撒上黑芝麻，铺在烘焙纸上，放入烤箱。

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