很多小伙伴比较关心两个人年夜饭做什么菜(两个人 年夜饭)，本文带大家一起看看两个人年夜饭做什么菜(两个人 年夜饭)。

今年很多人相应“就地过年不返乡”，很多在外打拼的小两口可能会迎来自己离家后的第一顿年夜饭。为了让家里的老人不牵挂，两个人的年夜饭也不应该糊弄，而且没有了一大堆人的打搅，那么两个人正好可以过个温馨浪漫的二人世界。

两个人的年夜饭可以简单而又温馨，而且中国人过年就图个喜庆和热闹，因此两个人的年夜饭也要有模有样，成双成对的上，这样才会让家里的老人看着放心和舒心。

两个人的年夜饭推荐这4道菜:

一，牛气冲天

过年家里肯定要买点熟食之类的，酱牛肉因为放置的时间长，而且随吃随切也特别方便。因此买点熟食囤上，年夜饭的时候切上一盘，即使吃不完放到冰箱里冷藏下顿再吃也没有问题。牛年的开始来上一盘酱牛肉，也有牛气冲天的感觉。

二，花团锦簇

【主要食材】:荷兰豆、木耳、胡萝卜、彩椒、虾仁或扇贝肉、葱姜蒜、盐、料酒、蚝油、胡椒粉

【制作方法】:

1.荷兰豆摘洗干净，木耳泡发后撕成小朵，胡萝卜和彩椒切成跟荷兰豆大小差不多的片，虾仁去虾线洗净。

2.锅中烧水，水中加盐和滴几滴食用油，水开后把荷兰豆、木耳和虾仁方便入锅焯烫一下后捞出过凉备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入胡萝卜、荷兰豆和木耳翻炒均匀，烹入料酒后加入虾仁炒匀，加盐和蚝油调味出锅即可。

非常简单但颜值高又美味的一道菜，可以根据自己家里的食材来任意搭配。

三，红红火火——【盐水大虾】

【主要食材】:大虾、盐、葱姜、花椒粒、料酒

【制作方法】:

1.把虾洗净去除虾线，剪去虾枪备用。

3.锅中烧水加入花椒粒、葱姜、盐和料酒，水开出味后把虾入锅，煮至虾变色在煮虾的汤汁中浸泡一会即可捞出食用。

两个人吃饭可以按人来买，一人两个大虾好吃也不浪费，其它的海鲜也可以如此购买。

四，年年有余——【清蒸鲈鱼】

【主要食材】:鲈鱼一条、葱姜、蒸鱼豉油、胡椒粉、料酒、盐

【制作方法】:

1.鲈鱼去鳞去腮和内脏清洗干净，把鱼头和鱼尾切下来，在鱼背处切上花刀，使其腹部相连。

2.把鱼头、鱼尾和鱼肉加入料酒、盐、胡椒粉和攥出的葱姜汁水揉搓腌制一会。

3.把鱼头和鱼尾摆入盘中，把鱼身上的肉翻过来呈大片状，蒸锅上汽后把鱼入锅蒸六分钟左右关火。

4.把盘中的汤汁泌去，鱼身上码上葱丝，盘边淋上蒸鱼豉油，锅中把油烧热趁热淋在上面即可。

颜值和美味并存的一道菜，鲈鱼也可以选择其它的鱼来代替，只要是鲜活的即可。

主食:【三鲜水饺】

【主要食材】:猪肉、韭菜、虾仁、盐、一品鲜酱油、白糖、胡椒粉、蚝油、姜末

【制作方法】:

1.猪肉斩剁成馅，加入姜末、盐、一品鲜酱油、白糖少许、胡椒粉、蚝油按顺时针搅拌上劲，然后分次打入清水至肉馅膨胀发粘上劲。

2.韭菜摘洗干净后顶刀切成细末，虾仁去除虾线后加盐搓洗去粘液。

3.把韭菜加入肉馅中，淋入?好的花椒油拌匀。

4.先把韭菜猪肉包入饺子皮中，封口时加入虾仁把口捏紧即可。

两个人自己包饺子其乐融融，也可以买点饺子皮自己包制。馅料可以根据自己的喜好来自由选择。

两个人的年夜饭怎么做好呢？

年夜饭不管人多人少都讲究要有扣肉馒头，红烧蹄膀，油炸葱花肉，清蒸肉圆，冬笋炒肉丝，八宝饭，香肠酱肉，白切鸡，卤鸭肉，最后来个红烧全鱼，以示年年有余。

虽然是两个人吃饭，但可以从数量上减量，每份少而精，可以装成拚盘，比方香肠酱肉卤鸭之类拼成一盘，扣肉底下垫上绿色菠菜，中间两个肉圆边上点缀葱花肉，红烧全鱼可以留到第二年吃鱼冻，总之虽然菜式多但只要合理安排，也不会造成浪费。

总之大过年的希望人人都要吃好喝好，伴随着春晚联欢高高兴兴送旧迎新。

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