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谁家的蛋糕好吃？

我家蛋糕最好吃了，纯手工无添加剂，不用烤箱也可做出柔软不回缩，细腻柔棉！食材:鸡蛋6个、白糖60克、牛奶80克、玉米油5克、面粉120克。1、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里备用。2、蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶，玉米油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉，注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。

3、打发蛋白。这是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。打到有纹路了放入剩下所有的糖。5、挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。

盆子竖起来了，也不会滑动。6、放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。7、电饭锅内胆刷一层薄薄的食油，将拌好的蛋糕生浆倒入电饭锅水胆，用手轻轻的震几下，震出里面汽泡，在放入电饭锅里，按蛋糕键即可。8、一般是35-40分钟就可以了，开盖即可倒翻到盘里，香喷喷的手工无添加剂蛋糕就做好了！喜欢的别忘了点赞评论哦！谢谢！。

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