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创业初始，从零开始，选择手工艺，投资规模可大可小，轻资创业，压力少，轻松上阵，容易成功。如果让来我选择，我会选手工艺这个项目进行创业。

什么项目适合农村家庭作坊创业？

首先谢谢邀请，@悟空。同时祝你成功。开小作坊可以从以下几方面思考一下。一、休闲食品加工小作坊，休闲食品是我们闲暇的时候消费最多的一种食品，如干果、糖果、肉制熟食品、膨化食品等，其中薯片、雪饼、薯条、虾条、果脯、酸角糕、松子、开心果、话梅、杏仁、肉干、花生、鱼片、五香炸肉等休闲食品基本上很多人闲着或者休息的时候特别喜欢的。

所以休闲食品加工小作坊的前景还是可以的。二、豆质食品的加工小作坊，豆制品，像花豆腐、豆腐、豆浆、豆腐脑之类的很多人都喜欢吃，这种小作坊的投资很小，基本就一台豆制品加工机器和一些原料就可以了，要是你家庭还从事家禽之类的，你还可以拿豆腐渣用来当饲料，一举两得。三、农业生农资类小作坊：如进行玉米、豆粕等饲料加工；有机肥、秸秆等的处理加工。

想在农村创业，一个是手工艺，一个是农副产品加工，怎么选择？为什么？

感谢邀请。这个问题我有兴趣。我是一名“三农”创业者，返乡创业者已十多年，有经历，有体会。如果让来我选择，我会选手工艺这个项目进行创业。为什么？我的理由是：第一，靠技术、靠手艺。俗话说：“一招鲜，吃遍天。”靠技术吃饭，有优势，竞争对手少，容易做成独家生意。第二，投资少、门坎底。创业初始，从零开始，选择手工艺，投资规模可大可小，轻资创业，压力少，轻松上阵，容易成功。

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