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乐口福上市后销量很好，但由于战争原因，原料进口受到影响，乐口福生产面临困境，于1953年停产。1961年上海咖啡厂接管了乐口福，后来改名为“上海牌麦乳精”。1931年黄楚九去世，他的女婿臧伯庸接管九福，当时的华福麦乳精（阿华田的原名）在上海卖得很火，于是九福就从瑞士引进配方，于1937年研制出国产“乐口福麦乳精”。

麦乳精为什么退出历史舞台了？

味蕾是有记忆的，有一种童年，叫做麦乳精。对于70后80后而言，麦乳精遥远而又亲切，勾起一代人满满的回忆。在那个物资匮乏的年代，麦乳精是孩子们“最奢侈”的零食，香甜无比，酸甜适中，余味悠长，你还记得吗？上世纪七八十年代，麦乳精绝对是风靡的送礼佳品，因为价格昂贵，一般的家庭小心又珍惜。记得小时候一有客人来，母亲便会热情地冲上一杯，然后又将麦乳精束之高阁，我们兄妹3人只能望之兴叹。

有一次，5岁的我实在太馋了，看着柜里的麦乳精直掉口水，实在想喝怎么办？只能智取了。于是我捂着肚子跟母亲说肚子痛，这招果然有效，母亲看出我的小伎俩，但还是给我冲了一杯麦乳精，然后我就生龙活虎了。其实，孩子们最喜欢还是直接用勺子挖麦乳精来吃，或直接吃麦乳精块，那才真的过瘾，现在想想还真有初恋的香甜感觉。如今回想这些，不觉哑然失笑。

只有“麦乳精”作为零食的年代里，回忆也是香甜的。如今几十年过去了，麦乳精几乎退出了历史舞台。但我们不难发现商超仍在售卖麦乳精，只是味道不是孩童时的味道罢了。简说下麦乳精的初创、发展、巅峰和衰落。麦乳精从工艺正式形成到现在，已近150多年的历史了。最早的麦乳精是一种婴儿食品，是用来代替奶粉的，工艺也不成熟。

1867年德国化学家李比希发明了一种叫“婴儿汤”的产品，主要成份就是麦芽汁、小麦和牛奶。1873年，霍立克（Horlick)兄弟俩成立了婴儿食品公司，1883年两人生产的麦芽饮料获得了美国专利，他们生产的固体粉末饮料可在热水中冲调，1887年这种饮料开始销售，正式命名为“麦乳精”（malted milk)。

19世纪末20世纪初，霍立克公司对极地探险进行了赞助，麦乳精被带南极和北极，后来还出现在一战二战为士兵补充能量。战争结束后，麦乳精又出现在1948年伦敦奥运会上。100多年的时间里，麦乳精从一种婴儿食品变成了全球知名饮料。但中国人对好立克麦乳精还是陌生的，我们最熟悉的还是国产麦乳精。中国国产的第一杯麦乳精是在上世纪30年代产生的，制造厂家是上海九福制药厂。

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