朋友圈卖手工食品(纯手工制作食品朋友圈说说)-东辰安华生活网

很多小伙伴比较关心朋友圈卖手工食品(纯手工制作食品朋友圈说说)，本文带大家一起看看朋友圈卖手工食品(纯手工制作食品朋友圈说说)。

网友提问：

朋友圈“手工食品”真的安全吗？

优质回答：

我就是做私房烘焙的，原来是一直做给家里人和孩子吃的，大家都喜欢，就做了多一些带朋友们分享，首先原材料比蛋糕店肯定是好很多的，我个人也是比较有洁癖，所以自己用的工具也都是很干净卫生的，做出来的也比蛋糕店面包店的好吃多了，其实都是熟悉你的人才会买，不熟悉的人家也不会买，相比外面蛋糕店的，我觉得我还是非常干净卫生的

其他网友观点

近几年随着私房烘焙的兴起，加上做烘焙门槛确实不算高：有一些比较简单的烘焙产品比如饼干、牛轧糖、蛋黄酥等等这种类型的小糕点不需要太多专业知识和技能也能做的很好，朋友圈就成为了这些“手工食品“的主要战场，基本靠朋友之间的信任以及口碑来进行推广。

我自己做了8年多的私房烘焙了，如果从广义上来说，我也属于这些制作手工食品中的一员，区别只是说有的朋友没有专门的门店，在家里进行制作而已。

家庭制作的手工产品确实有一些问题的存在

先抛开几乎所有的私房、手工食品都号称的“材料健康、新鲜，用料实在”，因为我觉得这是做食品最基本的一个要求，不是一个卖点，几年前私房不多的时候还能作为一个噱头，现在私房都做滥了，顾客的嘴巴也被调教的越来越刁，谁敢用不好的材料？

1、在家制作的手工食品，很多朋友就是当作一个副业，并不会像专门开店一样的是主业，销量不会太高，这里就涉及到一个成本问题。

当然，有一部分朋友是为了自己兴趣，有做的多了的，分给亲戚朋友一些，但是如果涉及到买卖的，或多或少都是为了要挣钱的。私房用料确实用的都是好料，奶油黄油用动物的那是基本配置，新鲜水果肯定也是要买的，算下来材料成本就不便宜，再加上一些损耗，要想真正挣钱，不批量生产是没法做的。

虽然材料可以少量买，但是必然存在一个材料流通较慢的情况，可能家庭制作一盒1L的奶油都得用上两天，门店一天得用好几盒奶油呢，根本不存在剩下的情况嘛。

2、家庭制作有一些无法被监管的灰色地带

几年前外送平台可以随便上，某宝也可以随便开店卖食品，这几年对食品监管是越来越严，当然是一个好事，但是对于家庭制作来说，却是没法被法律监管的。

绝大部分家庭制作的手工食品，制作者得凭自己良心做事，卫生条件、制作者本身的身体状况、食材用料的安全，都要靠卖家自己监管自己。如果有卫生问题，是没法投诉和获得赔偿的。

有朋友会说外面有法律法规监管的店难道就不会出现卫生问题吗？我看外面查出来有卫生问题的店有一大堆呢，不过你要知道，至少这些店一旦出了问题是能走法律渠道来解决的。

3、家庭制作者的素质参差不齐

前面说了，烘焙的门槛是比较低的。很多朋友最开始都是兴趣，然后慢慢才开始售卖的。我自己也很清楚，不做专门的培训和学习，理论基础其实是很薄弱的，仅限于会做这些东西，而其他的比如每种材料的储存、用途、保质期，以及专业的食品制作流程规范，运输方面的卫生安全问题，也很难不出一些纰漏。

我常常听这些朋友说，我做的比外面干净多了，我的环境也卫生，用料也讲究，我的东西我自己家人都吃，怎么不是安全的呢。作为你的朋友，可能会相信你，因为毕竟对你的性格、习惯都有一定的了解，也吃过一些你做的东西，但是对于一个陌生人来说，这样的保障就显得苍白无力了，所以朋友圈这些手工产品还是只能在熟人之间买卖就好。你信它干净，它就干净～

4、我希望家庭手工食品制作还是最后要往规范的路上走

我自己也是从最初的爱好走到了职业上来，入了这一行才发现，家庭制作跟正规门店的制作之间还是有很大的差别的。

我认为越是大的店，出问题的概率会更低一些（不是说没有，而是概率低），因为毕竟有监管部门看着呢，要是一旦出了问题不把自己名声搭进去了吗？所以在卫生安全方面要比我们想象的严格，对原材料的控制、对员工的培训、规范化的流程，都是家庭制作无法比的。

一旦升级为门店，就得去办理营业执照、食品经营许可证、流通许可证、员工的健康证，一样都不能少，而且还经常会有监管部门来进行检查。如果大家觉得有了证件有了监管一样还是出问题，那么没有证件、没有监管，是不是更容易出问题呢？

当然，有的朋友可能会说了，朋友圈卖的产品也不一定就是家庭制作的啊，确实，我也时不时发一些蛋糕产品在朋友圈，这个就需要大家自行判断了，有门店和正规证件的，比家庭制作的，我认为要靠谱一些。

以上就是我对“朋友圈手工食品”是否安全的看法，纯属个人观点，大家有不同意见欢迎与我讨论。

我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。

其他网友观点

不知道安全不安全。因为生产者，从来不会说自己产品不安全。但是，这些微信圈里的各种“私家手工食品”，真的没有各项检查报告，大部分都是在打着“亲情牌”，“放心牌”，“手工制作”，“没有添加剂”等招牌，在不停叫卖。

而且还会放出各种“吃”的照片，有的自己吃，有的孩子吃，总之，各种诱惑。

有一次，有个熟人，做的辣椒酱，非送我一瓶，我一看，底下都长毛了。还是她家“老妈妈”的手艺。我感觉敬佩，但真没有勇气吃，只好偷偷扔掉了。

还有朋友送的自制葡萄酒，确实是看着怪好。只能表示感谢。只能如此。