很多小伙伴比较关心内蒙古肉怎么做(内蒙古炖肉)，本文带大家一起看看内蒙古肉怎么做(内蒙古炖肉)。

主料

带肥羊肉1kg

辅料

大葱一整根

花椒40颗

干红辣椒1根

盐适量

正宗内蒙炖羊肉的做法步骤

1、2斤羊肉入砂锅，倒入清水把肉淹住，开大火煮开。

2、将浮沫捞干净。

3、转小火。放入40颗花椒，一根大葱。一根小红干辣椒。

4、羊肉八成熟时。放入少量盐。小火慢炖。

5、小火煮1小时左右。尝下肉和汤的咸淡。淡再补盐，继续煮，中间汤要是熬少了。记住要用热水补汤。

内蒙古煮肉的做法大全

将羊从羊群里挑出来，进行屠宰，一般采用掏心的杀法，剥皮后摘除内脏，将羊分割后冷水下锅，（所用的柴火最好是草原上的牛粪，这样煮出来的味道会更好），直接加入大粒盐，其他的调料都不放，开锅后煮三十分钟就可以吃了，配上草原天然的韭菜花酱，一个字：香。

内蒙古煮肉的做法大全

11牛肉切大片，加一勺鸡粉。

2、少许咸盐、适量的胡椒粉、少许料酒去腥，生抽少许、腐乳汁半袋，马铃薯淀粉少许，最后打上一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制2小时。

3、与此同时准备好圆葱、香葱末。

4、起锅烧油，下牛肉。

5、先炒至变色，捞出控油。

6、另起锅烧油，下干辣椒段炒香。豆瓣酱一勺，炒出红油。

7、先下入圆葱炒香。

8牛肉切大片，加一勺鸡粉。

9、大火翻炒即可。

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