很多小伙伴比较关心快速泡腊八醋的方法和配料(快速泡腊八醋的方法窍门)，本文带大家一起看看快速泡腊八醋的方法和配料(快速泡腊八醋的方法窍门)。

1、首先要选对大蒜，一定要选“紫皮蒜”。这也是很多朋友说为什么腌制出的腊八蒜不但不绿，有的还发黑的原因之一。

2、一定要选择米醋，用米醋腌制出的颜色更绿，口感更香甜，味道也酸甜。

3、先将蒜瓣清洗干净后，放入阳台晾晒2-3小时，让大蒜表面的水分都蒸发掉。这一步非常重要，阳光可以杀死大蒜表面的微生物和细菌，这样腌制腊八蒜时，不易坏，好储存，能吃上1年都不坏。

4、蒜瓣晾晒好之后，把蒜瓣根部去除，这样不仅更容易入味而且蒜瓣也上色也更快。

5、很多朋友在腌制腊八蒜时只会放米醋，其实是不对的，在腌制的过程中先放几块冰糖或者是几勺白砂糖，这样不仅促进发酵，还增加了腊八蒜的口感。加入适量的米醋，没过蒜瓣即可。

6、封口密封泡制，最好使用玻璃罐，方便观察大蒜的颜色。在发酵的前几天可以将罐放到阳台处，通过阳光的照耀，促进发酵，缩短发酵时间，一般7天左右，腊八蒜就好了。基本上第二天大蒜就开始变绿，泡上七天颜色变得翠绿，像翡翠一样的诱人。

7、腌制好的腊八蒜就不要放在阳台了，不然它会继续发酵，开始变黑或者变黄，这时需要将罐密封，放入冰箱冷藏保存，足足可以吃上一年也不会变质。

快速泡腊八醋的方法

快速泡腊八蒜的方法。，答案是。

我们先准备食材。准备蒜头。500克。姜蒜皮儿薄进。将蒜的头尾去掉。这样容易让腊八蒜更加入味儿。

我们找一个密封的容器。比方说家里吃剩下的罐头瓶子。

我们将算道理。放入陈醋和白糖。将盖儿拧紧。放在阴凉干燥处。大约五六天就可以吃到腊八蒜了。

快速泡腊八醋的方法

快速泡腊八蒜的方法，首先蒜去皮挑选表面光滑，没有伤没有残的大蒜瓣放入瓶子中，然后放入老陈醋没过蒜瓣再加一点白糖，放在温暖的地方，这样很快就会泡好了。

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