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自酿粮食酒，蒸馏时注意掐头去尾，接取中间段品质好的白酒，用于调配成品，那就不需要再次蒸馏提纯了。如果酒质量较差，杂味异味较大，可以再次提纯，使酒的品质和口感会有较大的提升。

现如今，白酒已经成为了人们生活中不可或缺的饮品，无论是朋友聚会还是逢年过节，餐桌上都会有白酒的出现。一般来说，白酒的酿造都是由粮食为主要材料制作的。要问粮食酿出来的白酒需要提纯吗，答案是并不用提纯，如果提纯的话，反而会影响到白酒的口感。

自酿纯粮食酒用提纯吗

需要，如果有条件，应该进行提纯处理，因为自酿的白酒当中有一种化学物质对身体有害，要么进行提纯处理，要么在饮用之前用开水温酒再喝。

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