很多小伙伴比较关心鲫鱼汤熬的时间越长越好吗(鲫鱼汤熬的时间长还是时间短好喝)，本文带大家一起看看鲫鱼汤熬的时间越长越好吗(鲫鱼汤熬的时间长还是时间短好喝)。

1、熬炖鲫鱼汤的时间并不是越久越好，由于鲫鱼肉本身比较细嫩，若是炖煮时间过久，鱼肉会变得很是稀烂，口感也会变差，加之，鲫鱼汤中含有不少的水溶性维生素，高温炖煮会导致其失活，从而降低营养价值，因此鲫鱼汤并不是熬的越久越好。一般15-20分钟左右。

2、鲫鱼汤不宜炖煮过长的时间，一般15-20分钟就好，尽量控制在半小时内，以免影响口感，降低营养价值，同样，若是喜欢喝浓汤的话，也可以多炖煮几分钟，根据个人口味、具体的情况而定，若鲫鱼的个头较大，同样需要多熬煮一会儿，但是不宜超过30分钟为宜。

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