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1、茶叶的受热度不够平均，就算在定温的状态之下，也只能烘焙到茶叶表面而已。

2、焙笼不是半封闭的机具，所以在焙茶的时后，每颗茶叶的受热不平均。

炭焙武夷岩茶技术，是老祖宗留给后人的宝贵无形遗产。焙制出的茶汤口感风韵独特，需要非常丰富的实践经验。希望武夷岩茶的传统炭焙技术日益精进，发扬光大让所有爱茶的人，都能喝到甘泽馥郁，香久益清、味久益醇的武夷岩茶。

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