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干葫芦条的12种吃法？

1、干葫芦条烧肉

　　材料：

　　干葫芦条100克、五花肉300克，食用油、食盐、料酒、鸡精、酱油、大葱、生姜、香菜少许。

　　做法：

　　(1)将五花肉洗净后切片放入油锅中煸炒出油;

　　(2)下切好的葱段、姜片爆香;

　　(3)煸好的肉片中放入切成两寸长的葫芦条;

　　(4)倒入料酒去腥、酱油上色增香;

　　(5)放入一小碗的水中小火慢炖15分钟;

　　(6)出锅前放入鸡精增鲜，再放入切好的香菜段即可。

　　2、黄酱炒葫芦条

　　材料：

　 干葫芦条150克、猪肉50克、黄酱30克、花生油20毫升、胡萝卜15克、芹菜20克、香葱10克

　　做法：

　　(1)将干葫芦条提前泡发好用水焯一下，猪肉洗净切片;

　　(2)热锅放油，放入猪肉翻炒至变色后加入葱爆香;

　　(3)依次加入黄酱、芹菜、葫芦条翻炒几下;

　　(4)加入少量水翻炒;

　　(5)放入胡萝卜炒匀，出锅前撒上香葱末即可。

　　3、鸡丝葫芦条

　　材料：

　　干葫芦条50克、鸡肉50克、胡萝卜30克，花生油、食盐、葱、蒜少许

　　做法：

　　(1)将干葫芦条提前用水泡发，放入开水中焯一下，鸡肉洗净切丝;

　　(2)热锅放油，放入鸡肉翻炒;

　　(3)放入香葱末和蒜末爆出香味;

　　(4)放入葫芦条翻炒一会

　　(5)放入胡萝卜丝翻炒几下即可。

葫芦干丝的做法大全？

原料：

葫芦干丝300克，精选五花肉100克，青、红尖椒条各30克。

调料：

精盐、东古一品鲜酱油各10克，蚝油8克，味精、鸡粉、葱、姜、蒜末各5克，色拉油800克（约耗50克）。

制作：

1、将葫芦干丝入沸水焯30秒，控水捞出。

2、锅下油烧热，入葱、姜、蒜炒香，放五花肉煸炒至微黄，下蚝油、东古一品鲜酱油炒出香味，再下葫芦干，青红椒条，最后入剩余调料调味，翻炒均匀，装盘即可。

特点：

将新鲜蔬菜晾晒成串的菜干，可炒、可炖肉。葫芦干如同茄子干、豆角干，其口感韧脆，加上五花肉的焦香，绝对好吃。

大同八大碗做法？

大同的美食优以八大碗出名！

大同民间认为八宝饭来源于古代的八宝图。不仅色香味美，还包含更深层的意思！

八宝饭： 金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸;红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思;绿梅丝代表松，寓意“金(所用桂花必须是金桂)玉(糯米呈玉脂白色)满堂”。

扒肉条：又叫小烧肉，是“八大件”中最有名的一道菜。它的上色方法十分特别，最早是在煮肉时放入葫芦条，利用其含的糖分进行上色,后来改为老大同酒厂出的干榨黄酒。

过油肉： 据传起源于明代,原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传至山西其他地区，具有浓厚的山西地方特色。

扒羊肉：大同的羊肉好吃，除羊杂割，大同扒羊肉更以其鲜美的味道让食客赞不绝口。 过油肉： 据传起源于明代,原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传至山西其他地区，具有浓厚的山西地方特色。

红烧鱼： 鱼肉鲜嫩咸香，色泽红润发亮，鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

糊肘子： 因其制作过程中要用炭火烧，所以在市民家中很少制作。肘子红黄光亮，用筷子一挑就可分离。白肉肥润粘绵，入口即化，瘦肉软烂酥香，入口不柴，味道醇香，赛似熊掌。

黄焖鸡块： 腌制时将淀粉吸入肉中，通过长时间上笼蒸，再将肉块吸入淀粉蒸出来。鸡块酥嫩、口味鲜、汁浓，色泽黄亮，老少皆爱。

黄焖丸子： 先炸后蒸，颜色微黄。因为丸子谐音“完了”一般是宴席中最后一道大菜，意喻着上菜结束。老大同的黄焖丸子吃到嘴里松松软软的，肉香而不腻。十分受老年人的喜爱

葫芦干晒干之后怎么做好吃？

用保鲜袋密封保存，到时候就可以炖肉吃了，啊呀，想想就要流口水。老妈还是喜欢小时候的吃法，浸泡软了直接剁点青椒末加了调料搁锅里一蒸，鲜香软糯，跟新鲜的葫芦味道迥异，很好吃哦！也用此法炖鱼，或者是炖牛肉，羊肉。也可以清炒葫芦片，丝。