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1.烤箱加热：蛋挞最好的加热方式是直接用烤箱烘烤，这样加热后的蛋挞皮可以保持酥脆的口感。把烤箱温度设定在150-180左右，大概需要四五分钟，以实际烤箱温度为准。

2.微波加热：冷蛋挞可以用微波炉加热。加热时，不建议将锡纸放入微波炉加热。加热蛋挞时，去掉锡纸。如果微波炉是多功能的，一般可以用“烧烤”或“烘焙”类加热10秒。如果是普通单功能微波炉，加热一分钟左右。

3.平底锅加热：如果家里没有烤箱、微波炉，可以选择用平底锅加热。在锅里刷一层薄薄的油，然后把蛋挞的锡纸去掉，煎2-3分钟。

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