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1.米粉里的香油就是芝麻油。芝麻油是芝麻油的简称。它是一种由芝麻制成的食用油，味道很浓。我们平时吃的米粉里面加的香油就是这种香油，在某些地区也可以叫麻油、麻油。

2.芝麻油的使用。香油在江南很受欢迎。除了做米线，还可以倒在调味的凉菜里，为菜肴增味。在制作各种小吃、糕点、卤菜、酸辣粉、火锅蘸料时也可以使用。

3.吃香油有什么好处。芝麻油是一种营养丰富的调味品。含有丰富的维生素E，能有效延缓衰老。同时，适量食用香油还可以保护血管和咽喉。必要时还可以喝香油润肠通便。

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