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煮熟的鱼皮首先在装满水的锅里加热。在加热过程中，皮肤逐渐变软，有部分油脂渗出，并伴有难闻的气味。水开后，煮2分钟，直到皮肤完全变软，然后用冷水冲洗。

猪皮是肉制品的原料，蛋白质含量高。肉制品，如猪皮、果冻、火腿等。由猪皮加工而成，不仅韧性好，色、香、味、味俱佳，而且对人体皮肤、肌腱、骨骼、毛发等有重要的生理保健作用。猪皮含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞饱满，减少皱纹，增强皮肤弹性。

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