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1.配料：水晶粉、香菇、姜、猪头、料酒、酱油、盐、开水。

2.将水晶粉倒入干净的盆中，倒入适量事先准备好的开水，开始用逐渐增大的火候揉成面团，但注意不要太热。面团做好之后，不需要发酵。把它做成长条形，分成小剂量就行了。这时候就可以擀面团了。包起来之前不要全部卷起来。把一个面团擀好包在保鲜袋里，再做第二个。

3.将猪肉和香茹洗净，切碎，放入盆中，然后放入适量的姜、酱油和盐，搅拌并晾干20分钟。腌制后，你会发现里面有很多汁液。这些水都倒掉了，姜片也挑出来扔掉。然后在肉中加入一些水，搅拌均匀。

4.所有袋子包好后，就可以准备蒸笼了。先往里面刷一层植物油，再把馒头放进去。锅里的水烧开后，蒸15分钟才能出锅。如果没熟，可以蒸一会儿。

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