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每天早上，在大街小巷，总有很多人在普通的早餐摊吃油条，感觉很幸福。但是很多早餐摊的卫生都不是很好。如果很多人喜欢吃油条，还是喜欢自己做，干净卫生。

1.先将500克面粉、4克小苏打、4克双效泡打粉、1勺盐放入盆中。用筷子将鸡蛋打匀，与所有材料混合，然后加入280毫升温水，边倒边搅拌。搅拌后，倒入20毫升油。

2.然后把它揉成面团，在面团上面再抹一些油，然后盖上盖子，密封，醒发一夜。

3.千万不要揉已经确认好的面团，直接压成长条，再切成均匀的条状。

4.将两个长条对折在一起，用筷子压在中间，然后用两端拧几下。

5、不需要二次醒发，下到五成热的油锅，开小火慢煎，油条在煎的过程中翻一倍。

6.煎至两面金黄，即可捞出油出锅。

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