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梅花是由黄梅果制成的。

1.梅花是芒果籽加工腌制后采摘的黄色熟李子(俗称黄梅)。梅干从树上摘下来洗净，放在大缸里用盐水浸泡一个多月，取出晾干；晒干，用清水漂洗，晒干；然后泡在糖里，再放在太阳下晒干，重复这么多次。最后变成肉厚酸甜适中的梅子。

2.起初梅子梅子是说书人用来润口的。因为说话时间长，而且口干舌燥，所以嘴里含了一个咸话梅(那时候还没有喝水方便，所以喝水就会来)。酸咸的味道刺激了味蕾，让唾液分泌体液，我才能继续说下去。(说书人的书叫《花本》，其梅也叫《花梅》)。

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