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黄河流域、长江流域和淮河流域。居住在黄河流域的半坡原始居民种植了谷子，居住在长江流域的河姆渡原始居民种植了水稻。中国是世界上最早种植水稻和小米的国家。

在原始的自然条件下，使用简单的石器、棍棒等生产工具从事简单的农耕活动。使用石器进行简单活动的农业。是一种类似于自然状态，由采集狩猎逐渐过渡而来的农业，属于世界农业发展的初级阶段。原始农业的特点是使用粗糙的石器，粗放的刀耕火种的耕作方式，以及基于简单合作的集体劳动。大约12000年前，中国新石器时代早期就出现了原始农业的雏形。进入原始农业的主要技术突破是野生动植物的驯化，以水稻和陶器的出现为标志。

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