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茶树菇骨头汤是关于茶树菇的常见做法，也是很多人喜欢吃的一种做法。原因与茶树菇及其排骨有关。茶树菇骨头汤的制作方法有很多。基本上家家户户做的茶树菇骨头汤味道都不一样，有些饭店做的茶树菇骨头汤味道就更不一样了。

其实对于一般人来说，各家做的茶树菇骨头汤最大的区别可能就在于食物的不同，以及放进去的调料的不同，所以做出来的茶树菇骨头汤味道当然是不一样的。而且餐厅一般都是用调料做的。下面来说说茶树菇骨头汤的做法。

茶树菇骨头汤的做法

材料：猪排500克，茶树菇50克。

调料：食用盐适量，生姜1片，水10碗。

茶树菇骨头汤的做法

1.排骨焯水后，泡干净；生姜切片。

2.将茶树菇自来水浸泡至变软，然后剪去根部，清理干净。

3.将所有原料放入热锅中，加入10碗冷水。

4.大火烧开后，转中火2小时，然后加盐和调料。

茶树菇，原是一种天然蘑菇，生长发育在江西广昌山区丛林地带的油茶树干上。是一种高蛋白食品、低热量、低糖、保健食疗的天然无公害保健食用菌菌种。改良后的茶树菇皮嫩、柄脆、味纯、香，口感极佳。可烹制成各种人体美味，营养成分超过平菇等其他食用菌，是一种高端食用菌。

茶树菇有18种人体需要的碳水化合物，特别是8种碳水化合物、葡聚糖、蛋白质、碳水化合物等人体不能产生的营养元素。它的菇柄清脆可口，香气四溢。还有丰富的B族维生素和各种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等。均高于其他食用菌。中医认为这种蘑菇具有补肾壮阳、利尿、治腰疼、润燥、健脾胃、治腹泻等作用。是高血压、心脑血管疾病和肥胖症患者的理想食品。味道鲜美，清脆爽口，有很好的保健作用。是珍稀食用菌菌种之一。茶树菇营养丰富，蛋白质含量达19.55%。蛋白质中含有18种碳水化合物，其中蛋氨酸最多，占2.49%，其次是磷酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总碳水化合物含量为16.86%。人体必需的碳水化合物有八种，还有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。

不难看出，茶树菇骨头汤的做法其实很简单，而且坚信大部分人尝试几次就应该干了。另外，很多人喜欢吃茶树菇骨头汤的原因是，茶树菇中含有的蛋白质和一些人体需要的碳水化合物含量很高，这应该是大家喜欢吃茶树菇骨头汤的关键原因。

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