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有网友问旗飞蟹是什么蟹？今天我就来给大家解释一下，旗飞蟹是一种什么蟹。

旗蟹是指尚未完全成熟的母蟹，一般没有和公蟹交配过，所以有一部分被称为处女蟹。它们需要一段时间脱壳才能完全长成真正成熟的母蟹。这种插旗蟹虽然未成熟，但其营养与成熟的母蟹相差不大，肉质更加细腻致密，蟹黄也更加鲜嫩可口。

旗蟹最大的特点就是营养价值和口感。与成熟的母蟹相比，带旗蟹含有更多的胶原蛋白和营养物质，以及钙、铁等元素和维生素。所以吃带旗的螃蟹，可以最大程度的提供螃蟹所能提供的各种营养。此外，更重要的是，插入了标志。螃蟹味道非常好，肉质远超一般螃蟹。它们白、嫩、软，肥而不腻。

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