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高压锅的使用方法(使用高压锅要注意这四点)。这里没有广告。

只有我们对食物的理解和探索。

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"高压锅用错了，就是炸弹。

今天，推委君看到一则新闻& quot一个超龄高压锅在四点钟爆炸了。早上打卡，一个女人& # 039；的腿粉碎性骨折& quot.一想起来就疼。

它& # 039；高压锅爆炸并不罕见。

轻一点的包括厨房里到处都是煎汤，被吹到天花板的炖鸡要用梯子挪开，也有油烟机吹到炉子上厨房要重新装修的情况。严重的会伤害你的生命，就像女人& # 039；这条新闻中的s腿骨折，高压锅爆炸时连气压阀都飞了出来，致人死亡。

我& # 039；我也害怕高压锅。

从第一次看到那个咝咝作响的高压锅，我就对它产生了深深的恐惧。后来被高压锅的热气烫到了，果断给高压锅贴上了& quot危险品& quot。

但是我妈妈特别喜欢用高压锅炖牛肉、蹄子和排骨.这不& # 039；不需要很长时间，但炖肉又脆又烂，而且它& # 039；it’它总是屡试不爽。

的确，高压锅方便好用，节省时间，其相对密封的烹饪环境也减少了食物的营养流失，所以很多人还是选择高压锅作为烹饪工具。

高压锅是一个& quot危险物品& quot还是没有？

让& # 039；让我们先看看高压锅是如何工作的。

高压锅做饭是基于气压和水的沸点成正比的原理。高压锅里的水被加热煮沸产生蒸汽，然后蒸汽的压力会逐渐上升。根据气压与水的沸点成正比的原理，锅里的水的沸点不断升高，所以锅里的温度也会升高，可以超过100度。这样就可以用高温高压快速烹饪食物。

要实现锅内高稳定高压的环境，就要靠高压锅这些部件的配合。

压力锅的锅盖和锅体可以紧固。锅盖中央有一个出气孔，孔上盖着限压阀。当锅内压力达到极限值时，限压阀被锅顶起，释放部分气体，从而实现对锅内气体压力的控制。所以我们看到高压锅在煮饭的时候限压阀在冒泡，就是控制锅内的气体压力。

安全阀用于紧急排气。安全阀中间有一层铝锡金属。当锅内压力过高，温度过高时。铝片会融化达到紧急安全排气的功能。

看来高压锅还是很安全的。

高压锅为什么会爆炸？

高压锅爆炸通常是由于使用不当造成的。

刚才我们说高压锅的气孔很重要。如果这两个孔被堵住，锅内压力继续上升，锅体将无法承受，引发爆炸。那& # 039；这就是大多数高压锅爆炸的原因。

有的人煮绿豆，绿豆开花，豆皮堵塞毛孔，高压锅就会爆炸。或者炖肉的时候，肉放多了会堵塞毛孔，导致高压锅爆炸。

如何正确使用高压锅？

1.使用前，仔细检查盖子阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。

2.锅里的食物可以& # 039；不超过其容量的四分之五。合上盖子时，必须拧入卡槽，上下手柄要对齐。炒菜时，应在蒸汽开始从气孔排出后，扣上上限压力阀。

3.当温度升高到限压阀发出很大的嘶嘶声时，应立即降低温度。

4.做饭时，如果发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，不要用铁丝、布等东西堵塞。

所以只要正确使用高压锅，就不用担心爆炸的危险。但是如果高压锅用错了，它& # 039；这真是个炸弹。

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文/worm 2

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