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1.桑刀是菜刀的一种。长方形，细长，通常上黑下白。最轻用的最多的就是它了。它可以用来切肉和蔬菜，但它可以不要用来切骨头，因为狭缝角度极小，容易被伤刀卡住。【桑刀是什么桑刀介绍】2。在中国，菜刀可分为：桑葚刀、切片刀、文武刀、切骨刀、九江湾、烤肉刀、皮刀、鸭切片刀。各种菜刀各有各的用处。比如骨刀是用来切排骨、鱼头、鸡大腿等骨头的，刀刃比较钝。

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