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本文内容列表：

1.大蒜现在多少钱？2.今年的大蒜市场喜忧参半。3.今年的大蒜价格。4.国际大蒜网络。5.多少克大蒜？6.大蒜现在的价格是多少？大蒜现在多少钱？近期大蒜市场售价在7-8元/斤左右；2017年鲜蒜上市后，大蒜批发价格会比2016年有明显下降，但仍会高于正常水平。业内人士分析，2017年鲜蒜收购价约为1.5-2元/斤，干蒜收购价徘徊在3-4元/斤左右。2017年下半年，大蒜的市场零售价格将在4-6元/公斤之间徘徊。

所以每个批发市场的价格也不一样。你要及时了解当地最真实的商品流通价格，不要过多观望。

今年的大蒜市场喜忧参半。中国大蒜重返美国市场。

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大蒜

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根据今年大蒜的价格分析，2017年鲜蒜上市后，大蒜的批发价格会比2016年有明显下降，但仍会高于正常水平。

2016年，大蒜的收购和批发价格一直在高位运行。与往年相比，种植大蒜的经济效益更高。由于大蒜的良好市场，蒜农种植大蒜的积极性大大提高，导致2016年秋季大蒜种植面积大幅增加(增加20%左右)。

2016年冬季，气温较高，无重大自然灾害。因此，2017年我国大蒜产量大幅增长已成定局。受供求关系影响，预计2017年鲜蒜上市后销售价格将明显下降，预计降幅在30%左右。

据分析，2017年鲜蒜收购价约为1.5-2元/斤(苍山蒜)，干蒜收购价徘徊在3-4元/斤左右。2017年下半年，大蒜零售价格将在4-6元/公斤之间徘徊。

看来我还是井底之蛙！大蒜有自己的网站。哈哈！看看你想不想找到！

农产品价格受损。中国的农民失去了他们的钱，成为受害者。2008年3月23日08:46。中国经营报编者按[大中小][打印]

在农产品价格持续上涨的时代，充满赚钱激情的大批蒜农涌入大蒜流通市场。但是残酷的现实让他们失去了一切。他们成了“价格破坏”的受害者。

本报记者调查后发现，在农产品经济全球化和现代交易手段操纵市场的背景下，我国农民在议价和以个体力量参与资本市场的博弈中处于弱势。谁扮演了“价格破坏”的角色？为什么我们占世界大蒜出口的90%，却没有形成规范的价格形成机制，只是互相残杀，让交易各方苦不堪言？

早在几年前，“多哈谈判”就将农业列为核心内容之一。发达国家和发展中国家都建立了各自的政策体系来保护本国的农业利益。但时至今日，我们的农民依然束手无策。这是一个让政府相关部门深思的问题。

一线调查

“中国大蒜之都”:价格暴跌之谜

2008年3月17日，北京新发地农贸批发市场。前来买菜的北京市民惊讶地发现，大蒜的价格在0.6元之前是三年来最低均价每公斤——。

与此同时，远在大蒜产地山东金乡县，蒜农们心中五味杂陈：3月以来，“蒜都”金乡的大蒜价格再创新低3354，跌破0.20元/斤。

“这个市场早晚会崩溃的！”斯诺说。但其实她并不希望大蒜市场崩盘，因为她抵押了房子，清空了股票，还向朋友借钱。她一共凑了150万，买了1000吨大蒜开始卖蒜。令她没想到的是，在各类农副产品一路上涨的“大好形势”下，此前连年上涨的大蒜价格不仅没有突破8.40元/公斤的历史价格，反而在2007年10月底跌至0.4元/公斤，跌幅高达95%；2008年1月，大蒜价格进一步下降，在0.3元/公斤左右波动。现在，大蒜的价格已经降到了0.2元/斤。

据记者调查，金乡像石雪这样的蒜农有近两万人。

这些蒜农还不知道为什么蒜价这么低。

蒜农赔了钱。

金乡，位于山东省西南部，是济宁市下辖的一个县。据说金乡县80万亩耕地中有70万亩种植大蒜，金乡大蒜出口量占中国大蒜出口量的50%以上。因此被称为“中国大蒜之都”。

2007年8月，正是“中国蒜都”大蒜收购旺季。和其他蒜农一样，石雪带着发家致富的梦想奔波于田间地头和冷库之间：大蒜价格从2007年5月的1.20元/斤飙升至8月底的2.60元~2.80元/斤。“多存点蒜，春节前后价格会高一些。斯诺回忆起当时的憧憬。

薛在鹤壁的时候，这是他第一次卖大蒜。她之所以敢带150万去金乡卖蒜，是因为看到了朋友2006年下半年救蒜成功，2007年上半年卖出后盈利100%的记录。2007年6月15日，金乡蒜博会传出大蒜出口订单比往年增加25%的消息，这更加坚定了石雪的决心。“世界大蒜看中国，中国

2007年10月初，金乡市场大蒜价格为0.40元/公斤，比8月份有所下降。但这并没有引起石雪的注意。在连续几年卖大蒜赚钱的预期下，石雪没有意识到这可能是市场上大蒜价格开始下跌的信号。

2007年10月底，大蒜价格跌破0.40元/公斤。随后，大蒜价格开始在0.3元/斤左右波动。

此时，做冷库生意的老板开始向时雪索要库存费。薛询问以往的做法，蒜商往往一开始只给冷库企业老板交少量押金，每年9月或10月租用冷库6个月左右；在冷库储存了3个多月的大蒜，春节临近，大蒜消费量上升，大蒜价格上涨。人们开始将冷库蒜卖给批发商或大蒜加工出口企业，直到第二年3月冷库到期，储存的蒜陆续吃完，然后与冷库企业的老板结清债务。

根据合同，每吨大蒜的储存期为6个月(即2008年3月底到期)，冷藏费用在340元/吨至400元/吨之间，相当于每公斤大蒜0.34元至0.4元。很显然，大蒜的低价甚至还不够支付冷藏费。看到大蒜市场价格走低，做冷库生意的老板宣布，如果不支付到期的库存费，就卖大蒜还债。如果这就是结局，雪将失去一切。

记者调查发现，在金乡南店子大蒜交易市场(以下简称南店子市场)，像石雪这样的蒜商不在少数。据透露，仅江西上饶金乡就有近千家蒜农。其中，超过一半的人抵押了房产，拿着大额贷款去金乡卖蒜。

一直在南甸子市场发展的中国大蒜交易网主任孙博赞告诉记者，从南甸子市场来看，2005年每天只有100个商贩，2006年超过200个，2007年突然增加到600个。在金乡县，有来自全国几大大蒜集散地的近两万名蒜商。

“这一次市场跌得太厉害了，没有人能预测到会跌到这么低的价格。占总人数70%左右的卖蒜人，尤其是把所有家当都搭上的卖蒜人，一开始并没有意识到其中的风险。他们应该跑的时候没有跑。后来他们舍不得跑，现在跑不掉了。”孙博赞说。

无路可逃

薛是一个大蒜的中间商，她的下游是一家大型的大蒜深加工企业和出口企业。这些企业也会在新蒜入市时从地里收购储存大蒜，但受限于自身冷库容量和资金周转成本。在大蒜价格上涨的年份，他们往往会先从石雪这样的中小商贩那里收蒜，等到明年春节，再根据自己的加工能力和数量，选择加工出口储存在自己冷库里的大蒜。

2007年国内大蒜价格暴跌时，国外大蒜进口商闻讯后开始降价，国内大型大蒜出口企业不得不改变经营策略，停止市场收购，转而消化其冷库储存的大蒜。这导致了像石雪这样的中小蒜商一夜之间失去了市场。

“买涨不买跌。价格上涨，自己储存的大蒜会升值，当然会留下来，先从市场上买回来出口。但现在价格下跌，为了减少损失，当然是先消化库存。”金乡大蒜出口龙头企业之一的——中国宏昌进出口集团(以下简称“宏昌”)总经理杨景峰说，2007年大蒜价格下跌时，宏昌出口欧美的优质大蒜价格也从600美元/吨跌至400美元/吨。作为出口商，宏昌不希望大蒜价格下跌，因为宏昌的产品出口到欧美、拉美等国家，要在海上航行几十天。大蒜价格的下跌意味着

由于中国大蒜出口量占全球大蒜贸易量的近90%，大蒜是中国第一大农产品，国外厂商的收购价格和意愿成为影响国内出口企业销售价格和国内市场大蒜价格的主要因素。

然而，处于大蒜产业链中下游的石雪并不知道这一点。她只是看到大蒜在山东市场根本卖不出去。

大蒜价格持续下跌，是从2007年10月底开始的，当时斯诺已经没有耐心等待出口商收购。她试图通过各种渠道寻找市场。白雪三三三五四跑到安徽省最大的菜市场，在谷堆市场呆了半个月。她发现，这么大的市场，大蒜每天的成交量不到10吨，出口品质的大蒜市场价才0.20元/斤。

“朋友告诉我，大蒜出口价格高的时候，达到696美元/吨(约4.02元/公斤)；一个能和我谈买卖的外国人，对国内大蒜价格非常了解。如果我把大蒜送到他指定的青岛港，包括路费，他只需付95美元/吨(约0.68元/公斤)。”斯诺当然拒绝支付赔本运费。

四处寻找，石雪发现，2007年11月，在山东寿光蔬菜电子市场(以下简称寿光电子市场)的网站交易市场上，大蒜价格超过1000元/吨(约1.00元/斤)，是市场价的一倍多。斯诺决定冒险一试。

收购价格高，寿光电子市场交易门槛不低。按照规定，账户持有人每交易一笔金额，必须在这里提前缴纳交易金额20%的保证金。2007年11月上旬，石雪设法从东向西借了10万元，在电子市场投放了200吨大蒜。好在1080元/吨的卖单很快成交。

雪开始给朋友推荐，准备运到寿光电子市场减少损失。但她的朋友们得知后，捶胸顿足地告诉她：很多人都在上面下了订单，但等实际验货发货完成后，买家总能以各种理由查出卖家大蒜的质量问题。最后不卖不出货，还得给买家违约金。

雪出一身冷汗，我赶紧登录网站，买回了已经卖出去的200吨大蒜。好在她大蒜现货发货日期还没到，进出时，雪赔了400元手续费。

1500吨大蒜的雪还没卖出去。

链接：

多少克大蒜？一个大蒜的重量大约是20-35克。40个蒜头的重量约为1500克(3公斤)，较大。40个蒜头的重量会超过2公斤。所以一个大蒜的重量大约是20-35克。

大蒜的全株有强烈而刺鼻的蒜味。蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)、花芽(蒜苗)都可以作为蔬菜，不仅可以作为调料，还可以入药。是著名的药食两用植物。