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随着国庆假期的到来，人们对各种海鲜产品的需求逐渐增加。最近海鲜价格怎么样？目前各种果蔬即将迎来大丰收。从当季的新鲜果蔬，到错季上市的“高原渡边夏菜”，各种果蔬纷纷进入果蔬交易市场，不仅满足了视觉盛宴，也丰富了人们的舌尖味觉。现在，让我们和记者们一起散步。

凌晨四点，全国最大的菜市场寿光地利区和农产品物流园早已是一片繁忙景象。蔬菜经纪人闫雅芬：我们家每天卖东西都很忙。我们每天需要两桶，两桶卖的净菜配送就要8万斤。

记者实地了解到，内蒙古何琳的西红柿，湖南岳阳张北的大白菜，河南南阳的平菇，这些都是这个季节的蔬菜，不仅产销量大，价格也没有上涨。

蔬菜代理商纪振南：去年这个季节卖的话，应该四块钱左右一斤，今年两块钱。水果的种类丰富多彩，质量也在提高。记者走访了北京、成都、哈尔滨，发现“高原上的渡边夏菜”被放在了显眼的地方。“反季节蔬菜”主要是指产于甘肃、宁夏、云南等高海拔地区的胡萝卜、芹菜、白菜、西兰花等蔬菜。由于他们在高海拔的特殊气候，他们在渡边夏菜取得了高质量的成绩。今年，甘肃、宁夏和云南的蔬菜供应量一直在上升。据调查，以“高原渡边夏菜”为主体的夏秋湿冷蔬菜产量增加了41%。

贺兰县蔬菜种植大户张永盛：今年高原渡边夏菜，全部送到京杭，每亩利润八千到九千块钱。今年耕地面积350亩，比去年多了100亩。

货运物流数据显示，各类商品中，民生订单信息增长明显，十一国庆前一周较上月同期增长40%，其中生鲜果蔬增长15%。

货车司机王小龙：最近这两周十一国庆(节前)，订单量大增，每天保证八单以上，一般都是一些干货知识，坚果，零食，新鲜水果。

全国各大蔬菜水果销售市场发现，无论是较大的城市圈，还是作为货运市场的小区市场，都呈现出明显的激增趋势。与上月同比相比，长三角地区航空运单量增长25%，珠三角增长12%，北京新发地农产品中心增长15%。

由于十一假期的临近，各种海鲜食品的需求也在逐渐上升。那么最近海鲜价格怎么样，卖的最多的是什么？现在，我们来看看广州黄沙水产交易市场，3354，华南最大的水产市场。

上午十点，进入黄沙水产交易市场的车辆络绎不绝，市场一片繁忙。很多摊主都装卸过水产品，小龙虾，大鲍鱼，大龙虾，各种海鲜，凶猛欢快。

广州黄沙水产交易市场摊主孙老师：都是今天刚到的。过了休渔期，(豆豆)虾的品质也就跟着来了，会肥很多。看那白色的浆糊。

据店主介绍，这段时间一般会有一些外省和珠三角的商家去批发进货。为了应对即将到来的假期，同时有很多临街的房子，也来提前压货，提前为假期做准备。

广州刘阿姨：买龙虾，生蚝，三文鱼。我

澎湃新闻记者现场了解到，近期贝类海鲜产品销售良好，价格整体保持稳定，与以往差别不大，只是部分受台风影响。

广州黄沙水产交易市场摊主蔡老师：虾的话都是四五十块钱，五六十块钱(一斤)。龙虾，这个五十块一斤。

不过这一季的肥蟹价格基本比去年翻了一倍，因为今年产量有一定程度的减少，但还是挡不住老广们抢鲜的步伐。

广州黄沙水产交易市场摊主蔡老师：今年螃蟹数量(产量)少了，价格(涨幅)还是挺高的，就是(还有)很多街边的房子要买，所以如果非要比平时买的少，可以为节假日打基础。

黄沙水产销售市场据介绍，节日期间，市场内的海鲜市场保持着一片繁荣的局面，营业额呈逐日增长的趋势。

广州黄沙水产品交易市场管理中心办公室主任谭惠英：我们现在每天的成交量大概是600吨左右，估计10月1号到3号，也就是国庆节的时候会达到1000吨。

新发地今日水果价格表石榴？今天新发地的石榴价格是每斤4到7元。

石榴(番石榴)味甜多汁，果肉光滑，核少无籽。经常食用可以补充人体缺乏的营养物质，可以强身健体，提高身体素质。与苹果相比，番石榴含脂肪少38%，热量少42%。

番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的是增加食品中维生素C的含量，加强和改善食品的营养。

番石榴可以生吃，也可以当鲜果煮着吃，煮好的番石榴可以做成水果酱、果冻、酸辣酱等酱料。在各种酱料、水果沙拉、馅饼、布丁、冰淇淋、酸奶和一些饮料中加入番石榴，也能增加风味。番石榴可以带皮吃，也可以不带皮吃。吃之前要把水果分成两份，可以根据烹饪需要添加。

番石榴本身营养丰富，尤其是蛋白质和维生素C、维生素A和B以及钙、磷、铁、钾等微量元素。番石榴还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。此外，番石榴还含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。

番石榴吃法

番石榴洗净，去皮，直接吃果肉。

番石榴可以切成小块，榨成汁喝。

番石榴汁口感很好，酸甜可口。番石榴洗净，切块，放入搅拌机。在搅拌机中加入适量的冷开水，然后开启搅拌功能将其搅拌成果汁。也可以和其他果蔬混合榨成汁，可以丰富营养元素。

番石榴怎么吃成汁？操作时，将番石榴洗净切块，去掉里面的籽。然后根据需要，将其他准备好的水果，比如猕猴桃，切成块状，放入搅拌机中。挤出汁液，加入适量蜂蜜和冰块调味。搅拌均匀后就可以直接喝了。

番石榴用酸梅粉或食用盐腌制，撒上白糖冷藏后食用。

配上酸梅粉或盐，味道会更独特。番石榴洗净，切块，装盘，撒上适量酸梅粉或盐，搅拌均匀后即可食用。

你可以把番石榴煮到变软，然后熬成果酱，夹在面包或沙拉里吃。

腌番石榴

番石榴600克，盐15克，糖50克，甘草粉适量。番石榴用清水洗净，然后去掉尾巴和蒂，切成均匀的块，放在碗里备用。将准备好的盐放在切片的番石榴上，腌制一个小时，然后将番石榴翻面，让它们与盐充分接触。大概三个小时后，番石榴就可以腌制了，将腌好的水捞出来。

然后将准备好的白糖和甘草粉混合在一起，然后均匀涂抹在番石榴表面。涂抹后，将番石榴放入冰箱冷藏。三个小时后可以拿出来，用水果刀切成小块，用牙签吃。

番石榴可以生吃或作为新鲜水果烹饪。煮熟的番石榴可以做成水果酱、果冻、酸辣酱等酱料。在各种酱料、水果沙拉、馅饼、布丁、冰淇淋、酸奶和一些饮料中加入番石榴，也能增加风味。

番石榴吃的时候可以带皮吃，也可以去皮吃，也可以切成大小均匀的块放在盘子里，然后用牙签挑着吃。用作烹饪材料时，可根据烹饪需要适量添加，番石榴食用前要清洗干净。

烹饪是最正确的番石榴吃法。具体操作时，将清洗干净的番石榴切块，直接放入干净的不锈钢锅中，加入适量的红糖，再用适量的清水加热。烧开后再煮10~15分钟。煮好后拿出来晾凉，就可以直接吃了。这样做出来的番石榴够甜，吃了有一定的止泻作用。

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常见的蔬菜有：白菜、油菜等。

卷心菜食谱

白菜金针菇扣肉

材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾5克(3至4人份)。

烹饪方法：白菜胆洗净，切成四块，金针菇洗净，去根；瘦肉洗净切成小块备用，虾米洗净泡发备用；香菇用清水洗净，用温水泡软，再将水倒入锅中；将准备好的香菇和虾米放入锅中，加入1500ml清水。大火烧开后，加入白菜胆和金针菇。煮开后放入瘦肉片，加盐调味。

如意白菜卷

材料：白菜叶若干、猪肉馅100g、胡萝卜1根、香菇5朵、鸡蛋1个、葱、姜、料酒、香油、酱油、胡椒粉、盐、蒸鱼、酱油。

练习：

1.将泡好的蘑菇和胡萝卜放入绞肉机中，与肉馅一起绞碎，搅拌均匀。加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、香油等。并搅拌均匀；

2.将大白菜叶洗净，放入沸水中焯一下，直到叶子变软，取出，过滤晾干；

3.将肉馅用烫过的大白菜叶卷成长筒，放在盘子上，入蒸笼蒸15分钟；

4.将汤汁从盘中倒出，将白菜卷切成寸片，摆在盘上，淋上蒸鱼和酱油，即可食用。

奶油卷心菜汤

做法：将白菜用淡盐水浸泡5分钟，用水冲洗干净，切碎。锅中加水，烧开，放入切好的白菜，小火煨一会儿。取出破碎的白菜，将白菜冷却至室温，加入奶粉，搅拌均匀。

白菜粉丝丸子锅

做法：大白菜清洗干净，切成大块；将粉丝浸泡在冷水中；牛筋丸洗净；烧开一锅水，放入牛筋丸，煮到水再次沸腾，放入大白菜，用筷子将大白菜压入水中，让大白菜全部泡在水中，中火煮10分钟。加入泡好的粉丝，中火煮5~6分钟；加盐调味，将所有材料倒入陶罐，大火煮开即可食用。吃的时候撒上葱花和胡椒粉。

糖醋白菜

做法：大白菜用手随机撕成碎片。高汤烧开后，将卷心菜焯一会儿，然后捞出冷水。取一个锅，加入半碗水，烧开，加入砂糖融化，加入盐和胡椒粉调味，出锅时再倒入白醋，醋的香气和酸味就能很好的发挥出来。如果太清，可以用水和淀粉勾芡，然后倒在白菜上。也可以用番茄酱、橙汁等。根据你的爱好作为浇头。

糖醋卷心菜

佐料

1个婴儿餐盘

佐料

适量的红辣椒

适量的嫩姜

佐料

盐量

油适量

适量的糖

花椒

醋适量

步骤

1.白菜洗净切丝，不要太细。

2.把白菜放在大碗里，撒上盐，拌匀。腌制30分钟。

3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。

4.白菜腌制到变软时，取出，用流水冲洗干净，挤出水分。

5.锅内热油，小火煸炒花椒粒，捞出花椒粒。

6.将卷心菜放入锅中，用高保真度翻炒

万邦香菜今天什么价格？8块钱一斤左右。

香菜(芫荽)的主要价值

可食用

香菜嫩茎和鲜叶有一种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀和增味剂，是人们喜欢吃的最好的蔬菜之一。

香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气就是由挥发油散发出来的。可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜可以起到独特的去腥增味的作用。有和胃的作用，因为香菜味辛，能促进胃肠蠕动，有开胃健脾的作用。

营养成分

香菜(Coriander)营养丰富，包括维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等。而且还富含矿物质，如钙、铁、磷、镁等。其挥发油中含有甘露醇、正葵醛、壬醛、芳樟醇等。可以开胃健脾。香菜还含有苹果酸钾等。

香菜(芫荽)中所含的维生素C的量远远高于普通蔬菜。一般7至10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求；香菜中的胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜中的胡萝卜素高10倍以上。

芫荽食谱

1.凉拌香菜：鲜香菜150g，生姜15g，红椒2个。将三种材料洗净，沥干水分；姜、红椒切丝，香菜、姜、红椒用温开水浸泡30分钟，沥干装盘，加盐、香油拌匀。

2.香菜面：

鲜香菜100克，挂面500克，红椒1个。香菜洗净沥干，红辣椒切丝备用；熬150的鸡汤或者牛肉汤，然后把人放在挂面里，等八九分钟就熟了。加入香菜、红辣椒丝、少许盐，香菜入味。

3.香菜猪肝汤：

鲜香菜100克，鲜猪肝250克，生姜适量。将香菜洗净，猪肝洗净，切片，生姜切碎；将精油加热，加入500ml水，烧开，放入猪肝和生姜，猪肝熟时放入香菜和精盐。

4.黄豆香菜汤：

黄豆10克，香菜30克。将黄豆浸泡，洗净，加适量水，煎煮15分钟，加入香菜，煎煮15分钟。

5、香菜米汤：

香菜10克，麦芽糖5克，粳米50克。香菜洗净，沥干，切成小块或剁碎，与麦芽糖一起放入碗中；粳米洗净，加水2碗煮粥，滤出米汤，然后将米汤倒入香菜和焦糖碗里，盖上盖子，隔水蒸至焦糖融化。

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新发地没有花玉米，只有粘玉米和甜玉米，每斤1.1到1.7元。

玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5到10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能是最高的。玉米含有较高的核黄素等营养成分，对人体非常有益。

值得注意的是，特种玉米的营养价值高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物质、维生素等营养成分远高于老玉米。

玉米的花粉和胚芽也含有大量的维生素E和玉米类黄酮。经常食用玉米制品可以延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆和小麦相比，玉米的脂肪和蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因此玉米制品越来越受到健身者和减肥者的青睐。

玉米须又称“龙须”，预防保健用途广泛，故有“一根玉米须可称二两黄金”之说。

玉米须含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期的玉米须化学成分变化很大。玉米须中总酚和总花色苷含量在乳熟期达到最高，吐丝期总黄酮含量和抗氧化活性最高，而甜玉米和白米中总酚和总黄酮含量和抗氧化活性在吐丝期最高。

在玉米皮的主要成分中，膳食纤维的含量最高。然而，由于其粗糙的口感和较差的水溶性，玉米皮被广泛使用

粉碎后还田的秸秆可以通过土壤中微生物的作用，缓慢分解释放土壤中的矿质营养，被作物吸收利用。分解过程中形成的有机质和腐殖质可以为土壤中的微生物和土壤生物提供原料，从而有效改善土壤结构，提高土壤肥力。玉米秸秆作为牲畜饲料，是秸秆最有效的利用方式之一，并能带来一定的经济效益。粪肥是玉米秸秆加工的副产品，用作饲料，是良好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可以有效缓解农村能源短缺问题。玉米秸秆粉碎后，加入一定比例的磷肥、氨肥、石灰和水进行发酵。发酵后的熟料可装袋生产食用菌，如鸡腿菇、蘑菇，生物转化率可达70% ~ 100%。废物可以用作农家肥。新型玉米秸秆饮料色泽鲜艳，具有秸秆特有的香气，酸甜可口，口感极佳，组织均匀。

玉米食谱

糯香玉米排骨

配料：糯米、玉米粒、排骨。

做法：将腌制好的排骨放入事先泡好的糯米中，拌匀，然后加入玉米粒和调料，蒸熟。

清热益气汤

材料：玉米3个、白果50克、五花肉1块、生姜3片。

做法：玉米洗净，去衣，切段；白果去壳、脱衣、洗净；五花肉洗净；放入放有生姜的陶罐中，加入清水3000毫升(约12碗)，文火炖2个半小时，加入适量的盐和生油。

甜玉米鸡蛋汤

材料：红薯1个、甜玉米1个或去皮玉米粒50g、鸡蛋2个(2至3人份)。

烹饪方法：红薯去皮切丁。甜玉米去皮(超市有去皮的玉米粒，可以和胡萝卜粒、豌豆粒一起卖)，然后轻轻捣碎，方便烹饪；如果住宿的地方有搅拌机，可以加工成小米糊。锅中加水，放入地瓜丁和玉米粒碎，用小火煮至熟嫩，加入鸡蛋，搅拌成蛋花汤，加入少许盐调味。

松茸干贝玉米汤

材料：松茸4至6个、蘑菇4个、扇贝1个、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、胡萝卜1根、姜片3片。