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炎炎夏日，喝点汤消暑，既能补充流失的水分，又能消暑解毒。

绿茶为未发酵茶，性寒凉，能清热消食、化痰生津、止渴。夏天最好喝绿茶，碧螺春、龙井等类似的茶夏天也可以喝。用热水冲泡绿茶时，不要不要盖杯子，防止生闷气，削弱茶的清新味道。

夏天把一些水果做成凉茶，也能起到清热解暑的作用。比如洗一层靠近西瓜勺的西瓜皮，切碎，去渣留汁，做成西瓜皮凉茶，可以祛暑利尿。莲藕性寒，能祛火。莲藕洗净，切片，文火慢煮。当锅里的水变成前三分之二时，关火，让水冷却。是莲藕凉茶。

夏天，粥的脾胃容易受损，多喝粥可以保养脾胃。消暑粥包括绿豆粥、莲子粥、回米粥、薄荷粥等。

海带冬瓜米汤海带性寒凉，能利尿化痰；露葫芦；加湿大米；三者合用能清热解暑，健脾利湿，还能降血压、降血脂。海带洗净，切成细丝，冬瓜切块，将海带、冬瓜块、糯米放入锅中煮熟，加入白糖调味。

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