甜酒糟的制作方法(糟糯米酒制作方法)
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方法:
1.用电饭锅煮糯米,比平时少用水。煮饭但是米粒硬;
2.把糯米放在簸箕里,放在水龙头下洗,洗去米粒上黏糊糊的东西;
3.将糯米放入陶瓷容器中,每层饭上撒些酒药,上面撒酒药和少量温水;
4.用手压实糯米,在米的中间钻一个洞,让糯米酒出来;
5.用保鲜膜盖住容器,放入烤箱。打开烤箱的灯,几个小时后就能闻到酒香。24小时后,可以看到糯米好像浮在酒里。
6.如果不急着吃,冬天可以用烤箱保温。
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