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用热水烫厨具真的可以消毒吗？厨具应该怎么消毒？一般在用餐的过程中，很多人都习惯先用热水烫一下厨具，再慢慢吃。有热水的炊具真的可以那样消毒吗？厨具应该怎么消毒？下面的知识百科我会每天详细介绍。

炊具可以用热水消毒杀菌吗？细菌根除的关键在于环境温度和持续时间。只有长时间保持高温，才能合理消灭大部分微生物菌株。但一般情况下，酒店供应的温度通常极低，很多人十几秒就把厨具烧坏了。因此，食用前用热水烫一下厨具，根本不能保证杀死大多数高致病性微生物菌株。如果说有效果的话，那就是流水可以携带一些病菌，但是效果不足。

不过虽然看着很可怕，但是如果是环境卫生合格的餐厅，微生物菌种残留一般都是达标的，不被烫伤也不会对身体造成什么伤害。如果环境卫生不达标，很可能会残留上述微生物菌株，对身心健康不利。

有些餐具除了用热水烫以外，还要用湿纸巾擦洗消毒。目前市场上的清洁抗菌湿纸巾只能用于面部清洁，不能起到餐具消毒的作用。

能达到消毒杀菌效果的湿纸巾用于皮肤或物体表面的消毒杀菌，里面的成分无法通过，所以用于洗碗，会增加安全风险。

厨具应该怎么消毒？洗碗机要消毒杀菌。使用厨房清洗消毒设备进行厨房清洗消毒杀菌更加方便，也不需要花费很大力气。洗衣机水温控制在80比较合适。清洁和消毒剂应临时配备，随时随地拆除。保证勤洗勤换。去污后，我们应该仔细清洗和消毒厨房用具。如不符合卫生要求，应重新清洗消毒。只有这样，他们才能做好餐具消毒工作。

蒸汽消毒；蒸汽消毒的第一步是将餐具清洗整齐，然后将清洗干净的厨具放入蒸汽柜或箱中。当环境温度上升到100时，餐具通常消毒5-10分钟。把锅里的水烧开后，引起大量的蒸汽餐具消毒，实际效果也很好。使厨具不容易挂水垢，是餐具消毒的好方法之一。

煮沸；煮沸是一种非常常见的消毒餐具的方法。过程很简单。首先将干净的厨具放入热水中消毒杀菌2-5分钟。然后，漂洗后的餐具放在清洗架上。不能乱堆放，因为这样会影响清洁、消毒、杀菌的功能。自然风干即可。如果着急涂，也可以用湿纸巾擦洗。

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